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じょっぴんや女将

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珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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ご提案

2015.02.11 23:14|ケーキ
2月に入ってバレンタインデーがいよいよ近づいて来ますと

日替わりで、チョコレートを使ったお菓子を作ります。

毎年ご用意するケーキの中に

「フォンダンショコラ」というお菓子がございます。

fc2blog_20150214123403987.jpg

少し温めてから召し上がって頂くと、

チョコレート生地の中からとろ~りとガナッシュが出てきます。

今年は塩キャラメル味のチョコが出てくる仕組みに致しました。

数年前にお客様から

「このケーキはじょっぴんや珈琲に一番合うから

定番メニューにしたら良いのに」

わざわざお声をかけて頂いたことがあります。

思い出す度、今でもとても嬉しく楽しくなりますが、

それにもかかわらず、

フォンダンショコラが店頭に並ぶのは今のこの時期だけになってしまっております。

せっかくご提案頂きましたのに、申し訳ないことです。





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