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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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サラム!

2014.07.15 18:27|珈琲
店を作って34年になりますが、

何年か置きにブームが来ます。

我が店のブーム「じょっぴんやブーム」です。

ブログやフェースブックページでお話しておりますように、

今ハマっているのは「アフリカの布」

あの大胆な色合わせと柄は見ているだけで楽しくなって

元気が出ます。

こういう派手な色柄はじょっぴんやには全く無縁だと思っておりましたが、

試しにスタッフのエプロンにして合わせてみると

なかなか良い感じに合いました。

この新しい発見が嬉しくて、

今回の期間限定販売「一期一会」は

アフリカ・エチオピアモカを深煎りでご用意致しました。

fc2blog_20140715181950a11.jpg


イルガチャフィー地区で収穫された豆で、

ウオッシュド方式で精製されておりますので、

とてもスキッとしたクリーンな味に仕上がっております。

モカと言えば香り、もうご説明することはないかもしれませんが、

「モカフレバー」今回は深煎りならではのモカ特有の香りをお楽しみ頂きます。

「サラム!」と名付けました。

「サラム!」はエチオピアで「やぁ!」という意味だそうです。

今回はハンコクリエーターのKUROKARIさんが特別に「一期一会」専用の

珈琲袋を作ってくれております。

ハンコの女の子のドレスは

スタッフのエプロンとお揃いの布です。

どうぞお持ち帰りの際はお申し付け下さい。



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