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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
じょっぴんやのホームページはこちらです

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ツメ跡

2019.09.29 23:05|
今日はKUROKARIがお友達の結婚式に参列の為

店を休んでおりました。

彼女に代わり、モーニングのご用意は私にお鉢回ってまいりました。

自分で大人げないとは分かりつつ

こういう場でついつい女将らしいツメ跡を残したくなります(笑)

対抗心ではなく、やってやった感とでも言うのでしょうか(笑)

メニューはぶどうパンのホットサンド。

具は自家製の甘辛チキンに卵と野菜のボリュームサンドです。

fc2blog_20191014125429957.jpg

野菜サラダと人参のマリネ、果物を添えます。

日頃朝はほとんど店には出ず、2階の製菓製パン専用の厨房で仕事をしておりますので

まぁ…慣れない事です。

ご注文が立て込むと徐々にパンのスライスも鶏のスライスも若干分厚くなり

大変お得となりました(笑)

これを機会に申し上げたい事がございます。

普段女将は階の厨房か店の厨房のが立ち位置になっておりますが

ホールに手が足りない時はレジも致しますし

珈琲豆などのテイクアウトのご用意も致します。

前の店のお客様は私の存在を憶えて下さっておりますが

こちらのお店に越してからのお客様の中には

私を女将とご存じない方はたくさんいらっしゃいます。

それは業務には全く関係がございませんし

返ってその方が店の為には好都合のように思います。

ただ…一様に皆様、私がレジ位置に立ちますと

どうも不安げな面持ちになられます(笑)

レジはもたもたしてご迷惑をおかけすることはしばしばで

とんでもない数字がレジに表示され驚ろかしてしまうこともたまにございますが

珈琲豆の量りは女将に当たるとラッキーです(笑)

スタッフは責任上きっちりとグラム数をご用意致しますが

私は少々多くても性格上「もういいや」とおまけにする事がちょくちょくございます(笑)

あくまでもここだけのお話にして頂きたい秘密事ですが。


お昼のまかないご飯は鶏丼

fc2blog_20191014125454d32.jpg

みんな大喜びです!

いや…大喜びしたと思っております(笑)

ついでにスタッフ募集中でございます。


お出迎えのお花は大好きなオレンジのピンクッションに合わせて

お花屋さんにコーディネートをして頂きました。

fc2blog_201910141257308ca.jpg


ホール奥の「福」にはトルコキキョウを合わせました。

fc2blog_20191014125710da9.jpg

大ぶりの花が満開です。

トルコキキョウは義父の見送りに添えた花で

いつもトルコキキョウを生ける度に義父が恋しくなります。

優しい色を見ると義父の優しさを思い出し

濃い紫の花を見ると、もっと何かできたのではないかと

悔いる感情が心に広がります。

義父に教わったことはたくさんございますが

「嫁は主人にアカンもんアカンとはっきり言える立場にいること」

亡義母は私の目標です(笑)








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