FC2ブログ
08 | 2019/09 | 10
-
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -
プロフィール

じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
じょっぴんやのホームページはこちらです

カレンダー

08 | 2019/09 | 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

最新記事

月別アーカイブ

カテゴリ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

QRコード

QR

ハンバーグ

2019.05.25 21:20|ケーキ
これはでしょうか?

fc2blog_20190603131443cbb.jpg

ハンバーグのようです(笑)

fc2blog_20190603131356c6c.jpg

毎年、お嬢様の今一番お好きな食べ物

お誕生日のお祝いケーキのお題にご注文頂いております。

今年も3年連続お題は肉ということで

お嬢様のお好みはお変わりのないようです(笑)

ということで、アイシングのクロカリさん、

今回はとろーりソースをかけて大きな目玉焼きをのせた

美味しい美味しいハンバーグをご用意致しました(笑)

fc2blog_20190603131118f8d.jpg

付け合わせに人参のグラッセ、ブロッコリー、ポテトを添えております。

おめでとうございます。

ケーキは「イチゴのショートケーキ」です。


入れ替えをしよう!」

との店主のひと声

「えっえっ…まさかの今日?」

と一同、戸惑いましたが

fc2blog_20190603131149c82.jpg

落ち着いた土物の器から

磁器物に一斉に変わりますと

バァッと明るくカジュアルで開放的になった感じがして

気持ち的にも良いリフレッシュになります。

fc2blog_20190603131218683.jpg

開店以来、店で使う器にはこだわりがございまして

一つ一つ自分たちの探し

作り手にお会いしてお話しながら

実際にに取り、感じ

自分達の感覚に合う、イイと思う器だけを使っております。

作り手の思いを知るだけに、スタッフにも器の取り扱いは厳しく言いますし

またじょっぴんやには器を楽しみにして下さるお客様がたくさんいらっしゃいますので

責任は大きいです。

が深まった頃、土物の器に替え、

少し汗ばむ季節になると磁器物に替え

器でも季節をお楽しみ頂いております。


ただ、ここ数年春先に淡路や信楽の土の器との出会いを楽しみにでかけたこともあり

夏になりましても、そのまま新しい土物の器を使いたくて、入れ替えをしませんでした。

ですので今年は数年ぶりの器の入れ替えとなりました。

入れ替え作業は2階への階段を重い器を持っての往復ですので

なかなかの体力がいります。

割れ物注意でも使いますし

作業後はみんなヘトヘトです。

ふと見ると…

fc2blog_201906031312453f8.jpg

声を上げた張本人、手水鉢のメダカを愛でっております。

それはあかんでしょ!


今日は夜のじょっぴんやの日です。

夜にお越しのお客様が38周年のお祝いに素敵な花束を届けて下さいました。

fc2blog_20190603213934ee3.jpg

ありがとうございました。

夜のデザートには「オレンジのパンナコッタ」をご用意致しました。

fc2blog_20190603131657058.jpg

愛媛の牛川農園さんから届いた「なつみ」を使っています。

なつみはのみかんと言われているそうで、

見かけは温州ミカンのように皮が薄くてむきやすく、

薄皮もそのまま食べれてとっても甘いです。

絶対来年はマーマレードにしてみようと思っています。

乞うご期待!









スポンサーサイト