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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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桃山

2019.02.02 23:27|イベント
明日節分用意が整いました。

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今年もお多福豆の形にお菓子を作って

「オニハソト フクハココ!」

お客様とご一緒に無病息災をお願いします。

お多福豆の形に作ったお菓子は桃山といい

黄身餡で作った皮でこしあんを包みオーブンで焼きます。

明日まで時間を置くとしっとりとしてきます。


お菓子と申しますと先月末のお茶のお稽古は

初釜で先生が今年もお食事と濃茶を振る舞って下さいました。

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イノシシの形のお干菓子がとても可愛くて

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残念ながら写真が悪くてよくわかりませんが

私達一般では購入できないお茶の先生方ご用達のお店のお菓子という事で

花びら餅共とても美味しく頂きました。

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そして濃茶は特別に楽焼のお茶碗で点てて頂いて

手が震えそうでした(笑)

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昨日からの急な腰痛で着物も着ないで伺って

大変失礼を致しました。

お茶のお稽古も一つ憶えて一つ忘れの繰り返しですが

和菓子のお勉強同様、教えて頂ける環境に感謝して

今年も真面目に取り組んで行こうと思っております。


今日は土曜日、のじょっぴんやの日です。

お食事のお客様に「ズッキーニのキッシュ」を焼きました。

KUROKARI作のサラダとポテトのハニーマスタード合えと一緒に盛り付けました。

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寒い中足をお運び頂きましてありがとうございました。









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