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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
じょっぴんやのホームページはこちらです

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大人の愛

2019.01.31 22:31|珈琲
今年はお正月休み明けの2日後にすぐ

定休日の連休があり

店は新年のご挨拶もそこそこに

バレンタインモードになり

あれやこれやで大寒が来て

もう今日で1月が終わります。

いろいろとお話を聞いて頂きたい事がほどございますのに

とても投稿のスパンが空いてしまいました。

そのあたり、ぼちぼちと整理しながらまたお話させて頂こうと思っております。


とにかく珈琲のことを・・・

今年は少し早めに「バレンタインブレンド」のご用意を致しました。

fc2blog_201902031643076ab.jpg

バレンタインブレンドは「ほろ苦さの中の一滴甘さ」、

まさに「大人」をテーマに作られたブレンドで

毎年この時期は洒落も半分、お客様にお楽しみ頂いております。

皆様ご承知の通り、大人の愛にもいろいろございますので

主人は今年は少し変えて、ストレート珈琲のフルシティーローストで

展開するつもりで豆を用意していたようですが

「それは趣旨する。

バレンタインはブレンド意味がある。」

娘の鶴の一声であえなく却下(笑)

もっともな話です。

毎年この時期だけの限定ブレンドを心待ちにして下さっているお客様もいらっしゃり

実際、年明けから販売開始日のお問い合わせも頂いているそうで

今一番お客様のお声を近くで伺っております彼女の意見と

私達よりもより客観的に店を感じる彼女の感性は尊重致します。


そして今月半ばより、カフェオレベースのご用意も始めております。

fc2blog_20190201220733253.jpg

昨年の完売後、次回のご用意は春の終わり、夏が来る前の予定とお答えしておりましたが

以降もたくさんのお問い合わせを頂きまして

急遽仕込みを致しました。

今回はブラジルカフェインレス珈琲で作りました。

どうぞ温かいミルクと合わせてお楽しみ下さいませ。


fc2blog_20190203164134fe5.jpg

その他にも只今単発で焙煎しております豆が充実しております。

「ケニアAA」のフルシティロースト

年末からご好評を頂いております「ブラジルBSCA」のフレンチロースト

カフェオレベースで使いましたブラジル・プリマベーラ農園のデカフェ

フレンチローストでご用意しております。

根強い人気のKUROKARIプロデュース「HAPPY・COFFEE」は

フレンチロースト、フルシティロースト共揃えております。

どうぞお好みの珈琲をお選びください。


お正月明けに不覚にも体調を崩してしまいました。

スタッフには迷惑をかけてしまいました。

とにかく今じょっぴんやは少数精鋭

どこまでのことができるかに取り組んでおります。

いろいろ工夫することは楽しいですし

初心に戻ることもしばしば

今の自分達には必要な時間だと感じております。

ただ・・・体調不良はご法度です。

女将、猛省しております。
























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