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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
じょっぴんやのホームページはこちらです

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2019年新春珈琲

2019.01.05 22:26|珈琲
本日よりじょっぴんや2019開始です。

今年もご贔屓賜れますようどうぞ宜しくお願い致します。

お出迎えの花に小さなの鉢を選びました。

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昨年出会った手仕事のブリキのトレイに

地元竜山石の萬寿石も飾りました。

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ホール奥の「福」には苔松にの菊を合わせました。

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洗面所には昨年暮れにS姐が自分の庭から届けてくれた南天を豪華に飾りました。

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いつも「鳥に食べられたァ~」と悔しがって

ほとんど実の付いていない南天を届けてくれておりましたが(笑)

昨年はカバーをして実を守ったとの事、

たわわと実った赤い実は

とっても可憐で迫力があります。

ただ…車に乗せる時にボキッと折ってしまったらしく

fc2blog_201901081029228dd.jpg

「全くS姐らしい」と一同爆笑です。


イノシシの被害は近年よく報道されておりますが

じょっぴんやのイノシシはとっても可愛いです。

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お客様にお出しするお祝いのお菓子はイノシシの形にお干菓子の琥珀で作ってみました。

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この可愛いイノシシの抜型は昨年12月の京都の日に買い求めました。

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試作を繰り返し何度も挑戦致しましたが

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じょっぴんやのお祝いらしくご愛嬌ということで

お客様にはまぁなんとかこれくらいでお許し頂く事に致しました。

今年中にもう少し腕を磨く目標をたてております(笑)

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イノシシの茶色は珈琲色付けしてみました。

召し上がられるとほんのり珈琲の香りが致します。

お菓子をのせております懐紙のデザインはKUROKARIハンコです。

昨年に「年内に用意しておかないとね」

との私の念押しに

「うん!わかってる!」

の二つ返事でしたが…

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昨夜遅くの我が家にございます彼女の仕事部屋の光景です(笑)

今年も相変わらずのようです。


今年も大漁!おめでたパン!

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お正月始まりの日の朝だけのご用意です。

リッチなブリオッシュ生地で作ります。

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じょっぴんやのお正月には恒例となっておりますが

「どうぞ、よーくご覧になって下さい。

よーく見れば鯛です」

自虐的なご案内をしております。

今年はたくさん焼いて

お持ち帰り用もご用意致しました。

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レジの前に並べておりましたら

お帰りのお客様が「ほんまやね、よーく見たらやん」

とお連れのお客様と話されているのを

小耳にはさんでしまいました。

自分で言うのはいいけれど

お客様から言われるのはちょっとへこみます(笑)


おっといけません。

女将の仕事のことばかりお話をしてしまいました。

お正月限定新春珈琲のご案内が後になってしまいました。

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今年はケニアAAのシティーローストをご用意致しました。

上質な風味と香りはまさにお正月にピッタリです。

ブラックでお召し上がり頂くのは勿論

ミルクなどの乳製品と合わせても

豊かで特別な良い味をお楽しみ頂けます。

グレードの高い特別豆、じょっぴんや店主、

新年を祝って大判振る舞いです(笑)

店内お召し上がりの他、量り売りも致します。

10日までご用意の予定でございます。

どうぞこの機会ご賞味下さいませ。





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