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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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ゲン担ぎ

2018.11.19 21:57|ジャム
今年も徳島県木頭ゆずを海野農園さんから送って頂きました。

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手間暇を惜しまず、無農薬にこだわって育てられております。

採れたてを送って下さるのでとってもジューシーです。

皮も柔らかくてキラキラ輝いているように見えます。

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ご対応もとても丁寧で気持ちが良くて

いつも見習わなくてはと思います。

今年も予約受け付けを待ちかねて、

少々フライング気味でお願い致しました(笑)


早速今日は休みですし朝から柚子のマーマレード作りです。

たっぷりの果汁を絞った後はもみじん切りにして

fc2blog_20181211220119dca.jpg 

種も洗って、洗ったも使います。

fc2blog_20181211220054497.jpg

皮はスライスして十分に水に晒してから火にかけていきます。

fc2blog_20181211215956ce4.jpg 

優しい綺麗な黄色がますますやる気を起こしてくれます(笑)

fc2blog_20181211220145d65.jpg 

出来上がれば後はkurokariさんのデザインラベルを待つのみです。

柚子のマーマレードは日をまたいでの仕込みですが

その間中、大好きな柚子の良い香りに包まれて幸せです。

大好きな柚子の香りと言いますと

今年のお誕生日に柚子の香りのソープをお祝いに頂きました。

fc2blog_20181211220229b28.jpg 

箱の上からも良い香りが漂っています。

すぐに使いたいところですが…

待て待て待て(笑)

楽しみはお正月からにしよう(笑)

新年から新しいものを使うというゲン担ぎが我が家にはあります(笑)


明日から残りの柚子をケーキで使います。

こちらもどうぞご賞味下さいませ。














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