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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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週末の夜営業変更のお知らせ

2018.10.28 23:54|ケーキ
今夜のデザートは「ココアのクレープ」です。

ナイフを入れると、中からショコラのカスタードクリームや自家製バニラアイス

生クリームや栗が出てきます。

fc2blog_20181113211118aec.jpg

見かけの地味さと、

実はクレープは焼き立てで、中身は盛り沢山というギャップ売りです(笑)


お知らせがございます。

昨年夏から取り組んでおります週末土日だけのじょっぴんやの夜営業ですが

11月より土曜日のみの営業とさせて頂く事になり、

お飲物・お食事共オーダーストップは8時、閉店時間は830分までと変更させて頂きます。

お食事は今までのメニューにカツカレー・コロッケカレーが加わり、

今まで通り、すべてキッシュやサラダピザなどを添えたサラダと

お飲物、デザートがついたセットでのご用意に変わりはございません。

お飲物のメニューにはお薦めの珈琲をご提案致します。

勿論お飲物のみのご利用も大歓迎でございます。


まだまだ夜営業は認知度も低く、試行錯誤の状況ですが

何よりも私はのじょっぴんやが見せる表情

醸し出す独特の空気感が好きです。

店を作って37年、その時代その時代自分達に与えられた環境

自分達が作りたい店に少しづつでも近づけるようなカタチ

探してきました。

そんな中、昨年若い力からの提案がきっかけで週末だけですが夜営業が再開したことは

心から嬉しかったですし、

当時私達なりに作っていたじょっぴんやの夜を思い出しながら

新しい風が流れるじょっぴんやの夜はこれからどんな表情になるのだろうと

楽しんで今は裏方に徹しております(笑)

再開したばかりのじょっぴんやの夜時間を

これからもお客様とご一緒に、

昼には表現できない、夜ならでは特別なカタチにしていけるよう

一つ一つ積み重ねていけたらと思っております。

日曜日の夜もお引き立て頂いておりましたのに

この度はわがままを申しまして誠に申し訳ございません。

どうぞどうぞこれからも懲りずにお付き合い下さいませ。

よろしくお願い致します。





















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