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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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モモちゃん

2018.07.14 23:50|ジャム
先週から桃のジャムが店頭に並んでおります。

fc2blog_20180727131445221.jpg

kurokariハンコのラベルデザインは可愛いモモちゃん(笑)

桃柄のスカートが揺れています。

fc2blog_2018072713153029f.jpg 

皮も一緒に煮てほんわかとしたピンク色を付けます。

人気のジャムです。

今日は2回目の仕込みを済ませました。


あんずが少しあったのをコンポートにして

fc2blog_20180727130913969.jpg

fc2blog_201807271313338e1.jpg 

パウンドケーキに入れたり、

fc2blog_201807271314079b7.jpg

ココアのシフォンケーキに添えてみました。

fc2blog_201807271312487cf.jpg 


桃も皮ごとコンポートにして桃のソースをつくるつもりが

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予定変更、ショートケーキになりました(笑)

fc2blog_201807271311125de.jpg 


夏のご挨拶のこの時期は珈琲にお菓子添えてお持ちになられるお客様の

ご依頼を頂戴致します。

先週には焼き菓子を少し店頭に並べようと思っておりましたが

が続き、何となく焼くはなから湿気てしまいそうで(笑)

延びておりました。

fc2blog_20180727131652761.jpg

「キャラメルのプールドネージュ」

fc2blog_20180727131614ef1.jpg

「サブレエピス」

まだもう少し種類がございます。

豪雨の後は猛暑が続くとの予報です。

まだ7月も半ばでこの暑さ、

8月にはいったいどうなるのでしょうか。











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