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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
じょっぴんやのホームページはこちらです

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お出し

2018.05.21 22:27|イベント
地元人気のレストランが「お出しの会」を企画されていると知り

参加させて頂きました。

定休日がじょっぴんやと同じです。

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に携わる仕事を長くしておりますが、

自分達の食生活を思いますと

反省が多くございます。

結婚してからこのかた自分に都合良くの我流でやってきましたが

を重ねてまた夫婦2人の生活になった今

「もっと意識を持った食生活をしなくてはいけないなぁ」と

思っているところでした。

そして私がこんな調子ですので、娘には何も特別に教えずに嫁がせております。

という訳で今回、娘を誘って2人でしれーっと参加致しました(笑)

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講師である長年代々続く昆布のお店をされてきた土居さんの、

昆布の品質にこだわりと責任を持ち、

品質を落とさない努力のお話、

そして引退されてからの医・食・住の大切さを広める活動のご様子はとても感動致しました。

また主催のお店のオーナーのご挨拶にもとても共感致しました。

お出汁を日常に取り入れる大切さに改めて納得し、

ストレス無く日常的に取り入れられる方法もいろいろ教えて頂き

実際にお出汁を使ったバランスの良い美味しいランチをお腹いっぱい頂きました。

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とても有意義な会に参加させて頂いたことに心から感謝致します。


娘と食を見直そうと決意新たにした帰り道

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っえ~ それはあかんでしょ!


夜ご飯は、主人に今日のイベントの楽しかった話をしながら

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イオイそれはあかんでしょ!

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