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じょっぴんや女将

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珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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女将の野望

2016.10.18 23:27|珈琲
期間限定販売「一期一会」が先週末より替わっております。

今回はコロンビアKUMAの深煎りです。

コロンビアの農協がそれぞれの小さな農家で作られた

ティピカ種100%、完全オーガニックであると厳選した豆を

ひとつのロットに仕上げて輸出している高品質信頼性の高い豆です。

fc2blog_20161023203132857.jpg

後味の良い召し上がりやすい味に

深煎り特有のコクと風味が加わり深い味わいをお楽しみ頂けます。

焙煎室の改装記念と言いたいくらい良い豆が入ったことですし

今回、Facebookページでの一期一会のご紹介に

動画をUPしてみました。

fc2blog_20161022120644358.jpg

動画にタイトルを入れるのは女将にとっては初めての挑戦でしたが、

それなりに上手く出来たと自賛しております。

このような店や豆のご紹介、ご案内など一切は

主人がしていると思われているお客様がほとんどでございます。

「女将が黒幕だ」とはどなたもご存じ無い事を面白がっておりますと

「それは上手く使われてしまっているということなのに」との同情の声も聞こえますが、

承知の沙汰でございます。

生まれ持ったビジュアル的な事は仕方ないとしても

長年培ってきた経験を武器

主人をカリスマ焙煎師として作り上げ

もっとタイトで強烈な店作りに挑もうという女将の

壮大な野望がございます(笑)

今回の焙煎室の改装を提案致しましたのもその一環からでございましたが、

そんなひとり思い描く構想とは裏腹に…

「まぁどうぞどうぞ」

fc2blog_20161018182302809.jpg 

「どうぞどうぞ」

fc2blog_20161025133234284.jpg

お客様を捕まえては、ご都合も伺わずに焙煎室自慢が始まります(笑)

ん~…カリスマの道は遠し








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