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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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2016.04.02 23:43|パン
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朝から「豚まん」が食べたくてどうにもこうにも我慢ならず

お昼のまかないに大急ぎで作りました。

具は豚ミンチとなすのオイスターソース味です。

食べたい時に食べたい物を食べるのは私の食生活のですが

それが我が家の食卓へ、しいては店のまかないに映されております。


ご存じでないお客様が意外といらっしゃって

その都度少しの心の落ち込みがございますが

日替わりでお客様にお召し上がり頂くケーキやパンは

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すべて私の管轄で、

スタッフが伝えてくれるお客様からのご意見や

主人の感想をふまえた上ですが、

何をご用意するかはすべてが私の一存で決まります。

店の食事メニューの仕込みの段取りも黒幕は私です。

僅かなことですが、

これらのイニシアティブを自分が握っている責任感充実感とで

私の日々の生活のモチベーションが保たれております。

うまくしてやられていると

時々思います。








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