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じょっぴんや女将

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珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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金柑ビーム

2016.01.29 23:59|ジャム
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伝統の技を本場で学んでみたいという名目で王国へ旅に出たKUROKARIが

帰ってきました。

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お土産に楽しいバックを見つけてきてくれました。

抑えどころに抜かりはございません。

帰りを待ちかまえて

金柑のマーマレードのラベルを作ってもらいました。

fc2blog_2016012921320201e.jpg 

ラベルデザインのマッシュルーム君、今回「金柑ビーム」なるものを

発射しております。

このビームを浴びるといったいどうなるのでしょうか(笑)

金柑は他のマーマレードに比べると

種取りが少し手間ですが、皮の薄切りの手間が無いので

その分、下準備の時間が短く取りかかり易いです。

fc2blog_20160129213237de9.jpg 

これからの時期、ポンカン・ネーブル・甘夏みかんなどなどとマーマレードの仕込みが続きますが

fc2blog_20160131195754f1d.jpg 

頼みのエーススタッフが両手共親指の筋を只今負傷中です。

痛みを我慢して従事してくれているにもかかわらず

ついつい治療のサポーター姿を目にすると

「例のポーズ」をして欲しくなります。

仕込み前のルーティンです。










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