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じょっぴんや女将

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珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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栗の仕込み

2015.10.02 23:47|ケーキ
朝晩ひんやりとして、秋をどっぷり感じております。

この時期はのお菓子に惹かれます。

fc2blog_20151005095223232.jpg

タルトにしたり

fc2blog_201510050953053a4.jpg 

プリンにしたり

来週にはジャムを作る予定です。

とにかく栗は出回る期間が短く

あっという間に店先から消えます。

今年も熊本の利平栗

地元の果物店ミキヤさんから仕入れております。

ミキヤさんに買いに行く度

「いつまで仕入れられるか分かりませんよ」と

脅されます。

一度にたくさん購入したいのですが、

fc2blog_20151005095328fa7.jpg 

蒸して

くり抜いて

fc2blog_20151005095247c4d.jpg 

裏ごししての作業がなかなか追いつきません。

もう今年はこれくらいでいいかなと

弱気になります。

機会がございましたら、ぜひご賞味下さいませ。






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