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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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漆黒ブレンド

2012.05.03 23:03|珈琲
ラーメン屋さんが冷やし中華を始めるころに

じょっぴんやは珈琲ゼリーを始めます。

今年は早めに始めました。

濃い珈琲をゼリーで固めて、自家製のバニラのアイスクリームを上にのせます。

甘さはシロップでお好みに合わせてつけて頂きます。

s-IMG_0462.jpg 


ティラミスは大きなバットに作って、取り分けてお皿に盛りつけます。

濃い珈琲に少しだけ甘みをつけて、スポンジに浸みこませます。

     s-IMG_0528.jpg

どちらも深煎りの漆黒ブレンドを使います。

ミルクやチーズになんかに負けない強さがあります。

ぐいっとさが、癖になります

男っぷりが良いブレンドだといつも思います。 

あの人を思い出します。
 
誰?ってそんなこと言えません。


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