FC2ブログ
12 | 2020/01 | 02
-
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
プロフィール

じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
じょっぴんやのホームページはこちらです

カレンダー

12 | 2020/01 | 02
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

最新記事

月別アーカイブ

カテゴリ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

QRコード

QR

定休日変更のお知らせ

2020.01.28 22:35|日記
fc2blog_202002111546374bc.jpg

この度、定休日変更をさせて頂く事になりました。

毎週曜日、第2火曜日に加え、第4火曜日も定休日とさせて頂き、

連休を月2回と致しました。

変化無理に逆らわす、変化を素直に受け入れながら店づくりに向き合って行くことが

ここ数年のじょっぴんやの大きな課題です。

そして、ちょうど今、これからの店のベストな在り方見直す良い機会に来ているようです。

たまたま今年から店はいつもより少ない手数で従事しております。

その為、止むを得ず、特に週末などはご来店下さったお客様の寛容

お心持ちをお願いしながらも

また一から初心に帰って、店を作る心構えで取り組んでおります。

さすがに体力的に少しキツい所もございますが

それがわりと私にとっては楽しく

まぁこれも良い試練前向きに受け止めております(笑)

とはいえ、どうしても今の体制では仕事の計画とズレがでてまいります。

という事で、定休日を1日増やし、調整の日に当てることに致しました。

私共のような小さな店で1日多く休むことくらい

そんなに大した事ではないだろうと暢気な女将は思っておりましたが、

案外それは店にとっては大きな事らしく、

主人の決断までに時間がかかりました。

お客様にはお知らせが行き届かずご迷惑をおかけしてしまうことは

重々承知しておりますが

どうぞよろしくお願い致します。

fc2blog_20200210100504a21.jpg

入口のご挨拶でもお知らせをしております。

添えました絵は炊事用のゴム手袋です。

腕部分がキュッと絞ってあり、

なかなかの優れものです。

いつもながら、何か元気な色使いの物を絵にしたいと探した結果

私の身の回りにはこれしか見つかりませんでした。

色違いでオレンジも持っております(笑)

fc2blog_20200211161117a8b.jpg















スポンサーサイト



ひいばあちゃんの教え

2020.01.13 22:22|日記
fc2blog_20200113160259ea5.jpg

今日は朝から地元の神社のえびす祭の日で

とんど神事もありました。

ここ数年は娘に行かせておりましたので

久しぶりの参拝です。

古いお札と熊手を納めて

新しい熊手を授かります。

fc2blog_202001131603384f5.jpg 

豪華な熊手や笹飾りが並んでおりますが

今年も一番小さい熊手を頂きました。

じょっぴんやに嫁いでからずっと欠かさず商売神様にはを合わせてまいりましたが

熊手の大きさはいつの時代も同じです。

「より大きくもっと多くと願えばがないし

授かるご利益にを出してはいけません」

とは嫁いだ年に母から聞いた曽祖母の言葉です。

伝え聞いた教えがに今も残っております。

何より、年に一度、お供えをして参拝をしてお札を授かり

地元の氏神様に守って頂いていると思うと安心致します。

神社は西宮や柳原のような派手さはありませんが

毎年福引や餅つきやで賑わいます。

福引は姪っ子のミーちゃんに託しました。

何と!前に並んでいた人に一等賞が当たってしまい

かなりテンション低めでくじを引いております(笑)

fc2blog_202001201919290e0.jpg


今日は成人の日

じょっぴんやのアルバイトちゃんもめでたく式に出席です。

せっかく晴れ着姿を見せに我が家に寄ってくれたのですが

主人も私も不在で、申し訳なく残念でした。

ただインターフォンの録画を見ると可愛いこと可愛いこと(笑)

今度写真を見せてもらうのが楽しみです。

私は先日、二十歳×3のお祝いを思わぬところから頂戴致しました。

fc2blog_20200113160225e71.jpg

営業の方が「女性の方は嬉しいのかどうか、いつもお渡しするのはを遣うのですが・・・」

と言われておりましたが、

いやいや…お祝いは嬉しいですから(笑)


さぁ今日でお正月は終わり

新春珈琲も昨日ちょうど完売致しました。

ありがとうございました。

fc2blog_20200120194248bc3.jpg

今年はフレンチローストでのご用意でしたので

どうしても苦いというイメージが先行して

もしかすると少し敬遠されるお客様もいらっしゃるかなと案じておりましたが

全くそんな心配は無用でした。

深煎りだから苦いという事はないですし

深煎りならではの風味を楽しんで頂く良い機会になりました。

ご好評を頂きとても喜んでおります。

新春珈琲の次はこちらも毎年恒例の大人がテーマのブレンドです。

どうぞ今しばらくお待ちくださいませ。

fc2blog_202001201943147f2.jpg











大受け

2020.01.11 23:11|ケーキ
年が明けてもバタバタとしております。

新年のお祝いをした元旦はだいぶんの事のように思いますが

まだ10日ほどしか経っておりません(笑)

今日は今年最初ののじょっぴんやの日です。

久しぶりにキッシュを焼いて、

デザートの一つに「プリンのパフェ」もご用意致しました。

fc2blog_20200113160115ae7.jpg

バニラアイスと紅茶のアイス、フルーツ色々に

ミニサイズのプリンがのります。

女子大生にもオオウケです(笑)

学生アルバイトのNちゃんは終始満面笑みで試食をしてくれました(笑)

しばらく組み合わせをいろいろ楽しく試してみようと思っております。

お飲物とセットにした「夜パフェセット」もございますので

どうぞ土曜日は夜も覗きにいらして下さいませ。


タケモトさんの畑から新鮮お野菜が

次々と届いております。

大きな大きな甘くて美味しいキャベツはせっせと千切りにして

コールスローサラダにしました。

fc2blog_20200113160137c64.jpg

一緒に届いたセロリと合わせています。

今回は柚子風味にしました。

せっかくですのでキャベツがどれだけの大きさかをご覧頂きましょう

この重いキャベツを両手に持ってポーズを取れる者は

当店には彼女の他にはおりません。

fc2blog_202001131601519fb.jpg

嫁ぎ先からクレームが来てはいけませんので

モザイクを入れております(笑)

嫁に出しましても相変わらずこんな調子でおります。

どうぞ他言無用でお願い致します(笑)


キャベツとは反対に

今朝のモーニングの食パンは小さい型で焼きました。

お一人様サイズです。

fc2blog_20200116095514b5b.jpg 

久しぶりのあっさりタイプの食パンです。




2020年仕事始め

2020.01.05 18:25|絵手紙
本日より2020年度じょっぴんやがスタート致しました。

今年もご贔屓のほどどうぞ宜しくお願い致します。

fc2blog_20200106170917aa7.jpg


お正月恒例の新春珈琲、今年は「モカ・イルガチャフィ」の

フレンチローストをご用意致しました。

主人の今年の焙煎は箱根駅伝復路とほぼ同時スタートでした(笑)

たぶん新春珈琲のモカのフレンチを一番に焙煎したのだと思います。

私がテレビの前で選手たちの勇姿に感動の涙を流しながら

観戦していた時に焙煎室から写真を送ってまいりました。

fc2blog_2020010617111396e.jpg 

お客様へのご案内のを作っておくようにという事だと思います(笑)

fc2blog_20200106170757f0c.jpg 

深煎りですのでアイス珈琲、カフェオレでもお楽しみ頂けます。

量り売りも致しますのでぜひこの機会ご賞味下さいませ。

12日までのご用意です。


お正月のしつらえの用意は今年は特に楽しかったです。

今年私は年女です。

fc2blog_20200106170836794.jpg

ネズミは干支で一番可愛い(笑)

fc2blog_20200106170857f9c.jpg 

竜山石の「萬壽石」と飾っておりますのは

木谷聖雲先生の書です。

昨年末先生がお弟子さんに託けて下さいました。

先生の力強い書を拝見しておりますと

今年も何とか乗り越えられそうなエネルギーを頂ける気が致します(笑)

ありがとうございました。

fc2blog_20200106170933fbf.jpg

今年のお正月のお花は小ぶりの苔松2本に

珍しい色の菊を合わせました。

松は節分まで飾ります。


主人の焙煎室に少し遅れをとったものの、

女将の城も昨日からもう始動しております。

fc2blog_20200106170654ae5.jpg 

今年の新年のお祝の振る舞い菓子は「生キャラメル」に致しました。

fc2blog_20200106170724f94.jpg 

ラッピングの「子」のハンコは昨日KUROKARIが来て

ちゃちゃちゃと彫って行きました(笑)

fc2blog_202001061707373ec.jpg

「これお餅ですか?」とお渡しした時にお客様に聞かれたそうです。

そういうイメージのラッピングにしてみました(笑)


2020年初日、少しバタつきましたが、楽しく良いスタートがきれました。

今年も万事このようにバタバタと過ぎてしまうような気も致しますが

どうぞ変わらずお付き合い頂けますよう宜しくお願い致します。









2020年元旦

2020.01.01 22:32|絵手紙
あけましておめでとうございます

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

昨年末、一年を無事終えさせて頂いたお礼をブログでお伝えしないまま

新しい年を迎えてしまいました。

まずは昨年も変わらずに頂きましたたくさんのご愛顧に心より感謝致します。

ありがとうございました。

fc2blog_20200103192511b2b.jpg

昨年は特に秋の消費税増税に伴い、価格改正をさせて頂いたり

また店内メニューを少し絞らせて頂きましたりと

お客様には度々ご理解ご了承を頂く事が多くございました。

大変申し訳なく思っております。


じょっぴんやは今、変化の時期を意識しております。

昨年より店内のBGMにレコードをかけ始めました。

昔のように一日中という訳にはまいりませんが

土曜の夜とゆっくりとした夕方などにもかけたり致します。

せっかくですので、プレーヤーの台を愛媛の木工家アカトシロさんに作って頂き、

ジャケットのDP棚をグランアーツの島野さんにお願い致しました。

fc2blog_2020010409043829a.jpg


昨年末のご挨拶文にも書きましたように

レコード針を落とす時の僅かな緊張感

懐かしく、愛おしく楽しんでおります。

また思いもかけず、この久しぶりの感覚がとても刺激的

ここからまた何か新しい展開に向かって行くきっかけになりそうな

そんなエネルギーを感じております(笑)

漠然と思い描いたイメージを具体的なカタチにするまでには

もしかすると時間はかかるかもしれませんが

どうぞどうぞこれからもお付き合い下さいませ。


毎年と変わらず昨夜の大晦日は実家で妹家族と合流し

fc2blog_202001032102553c6.jpg

恒例のカニスキと共に

fc2blog_202001032103460e2.jpg

私の手打ち蕎麦で賑やかに年を越しました。

fc2blog_20200103210324463.jpg 

年々女将の蕎麦打ちのは上がっております(笑)


本日元旦も毎年のように実家で新年のお祝いをし、

fc2blog_20200103210640898.jpg 

母の手作りのお雑煮とおせち料理を食べました。

fc2blog_20200103210607f89.jpg 

お天気も良いですし、父母を誘って

今年の恵方の西南西に向かって車を走らせ

赤穂の伊和都比売神社(いわつひめじんじゃ)を参拝致しました。

を一望できるとても気持ちの良い神社でした。

fc2blog_20200103210507578.jpg 

fc2blog_202001032104339bf.jpg 


2020年もどうぞ楽しく過ごせますように…

どうぞ宜しくお願い致します。