ケイトウ

お出迎えのお花にケイトウを選びました。



夏はそろそろ終わりです。

お気に入りの鳥の絵柄が入ったアンティークの器にいけてみました。

器は父方か母方か忘れましたが、

どちらかの祖父母の家で眠っていたものを昔々もらって来た記憶がございます。

鳥にちなんで、数年前にkino workさんから購入した千鳥の小物入れを合わせてみました。

千鳥のお腹の部分の蓋をあけると小物入れになっており、

ピアスや指輪をしまっておけます。

置いております木のトレイもkino workさんの作品です。

やはり合わせるとしっくりと致します。


先日、私の大好きなお店の大女将がこのケイトウの赤に負けないくらいの

鮮やかな赤のワンピース姿でテレビに映られたのをたまたま拝見しました。

今夜はそのお店でじょっぴんやOB上層部の密談がございました(笑)



上層部と申しましても、年齢が上層部ということです(笑)

彼女とは彼女がまだ独身の頃からの長いお付き合いで

年齢が一つ違いということから精神面でもとても助けて頂きました。

彼女が数年前にじょっぴんやを卒業してからも、

時々こうやって一緒にお食事をしながらあれこれ近況を報告し会うのを楽しみにしています。


憧れの大女将にはテレビに映られた時に着ておられたワンピースに合わせて

赤い花の花束をテレビ出演のお祝いに持って行きました。

こちらは代々続く実力人気共有名な料理屋さんで、風格が私共とは比べものになりませんが

じょっぴんやが若い若い時から何かと気にかけて下さって長くお付き合い頂いております。



夏の間は穴子のお料理を出されており、

現在ご店主は穴子での地元の活性化の活動にも尽力されております。

今夜は穴子づくしのコースを頂きました。



とにかくとにかく美味しくてお腹がいっぱいです。

ご馳走さまでした。

夏休み

長いお休みを頂きありがとうございました。

休みは久しぶりに四国愛媛にまいりました。



前回宿泊した旅館で7年ぶりと伺って

時の経つ速さに主人と二人「へぇ～」と驚いてしまいました(笑)



今回はいつも同様、砥部へ店使いの器の仕入れの他に

大ファンの愛媛伊予市の木工家の工房を訪ねる目的で

娘も同行し、親子水入らずの珍道中(笑)となりました。

じょっぴんやの物販コーナーで作品を展開しており

もう20年以上のお付き合いの佐藤窯さんとは

今回もいろいろお話ができ

新しく器も注文してまいりました。

 

お客様からご好評を頂いております芥川窯さんの陶房

 

特に女性のお客様に人気がございます陶彩窯さんのギャラリー

 

お若い陶芸家さんの中にまた新しいご縁を頂いて

 

期待通りの仕入れができました。

新しい器のご紹介はまた後日ゆっくりと。

 

楽しみにしておりました「アカトシロ」さんとの再会では

大きな大きな収穫がございました。

勿体つけるようではございますが

じょっぴんやで彼の作品がカタチになった時に

ゆっくりとお話をさせて頂きたいと思います。

勿体つけるほどすごく楽しみな事です。

お客様に「わぁ～｣と言って頂けますのは

10月の半ばごろの予定です(笑)


私は愛媛には娘時代から何回も行っており

その都度あっ!と言う発見や心温かな出会いがあり、熱烈な愛媛ファンです。

今回もまた一つ、美味しくて素敵な場所を見つけました。

 



建物もインテリアも食材も器もすべて愛媛県内の物で作られたオーベルジュ。

豊かな自然の中に溶け込むように佇んでおります。

今度は宿泊してみたいなぁと夢が膨らみます。


 

その他にもアカトシロさんに教えて頂いた素敵なカフェ。

たまたまじょっぴんやの珈琲ゼリーの器に使っております大ファンの女性陶芸家の

ご主人が任されていらっしゃるカフェ・雑貨のお店だそうで

ご主人もこちらで作陶をされているそうです。



並べていらっしゃるご自身の作品もとても個性的で素敵でそれだけでも楽しくなります。

色々な所で繋がっているんだと感心も致します(笑)


 

前々からインスタでフォローしていて

一度訪ねてみたかった雑貨屋さん。

何処もとてもとても心に刺激的で

 

充実の2日間でした。

ありがとうございました。


休み初日、愛媛に出かける前日にいちじくのジャムを仕込みました。



朝一番で採れたてを仕入れに行き



帰ってすぐに炊きました。

昨日の休み最終日はトマトソースを作り

 

今朝のモーニングに備えました。



長いお休みを取ったという後ろめたさから

こういう事をわざわざお話するところに

我ながら気の小ささを痛感致します(笑)

さあ本日よりじょっぴんやの秋が始まります。

どうぞ宜しくお願い致します。

ラッキーカラー

昨夜は実家の父の86歳のお誕生日をお祝い致しました。

昨年は快気祝いも兼ね、妹家族も集まって賑やかにしましたが

今年は私達夫婦だけの4人で手巻き寿司でのお祝い致しました。



それでもいつもはお互いに夫婦二人だけの食卓ですので

それに比べれば賑やかで楽しいです(笑)

今年の秋には両親は結婚60周年を迎えます。

妹を誘って、何か想い出に残る楽しいことをしてお祝いしようと

思っております。


私は今年はまだお誕生日は来ておりませんが

今日横浜にに住む美香ちゃんから思わぬプレゼントが届きました。



先日、彼女のお里帰りを待ち構えて

お食事に誘ったのですが、

その際に偶然私のボロボロのパスケースを見て

きっと不憫に思ったのでしょう(笑)

いやいや…あのご馳走が効いたな(笑)

 



ともあれサプライズプレゼントは嬉しいものです。

早速来週からの夏休みに持って行こうと楽しみです。



ラッキーカラーのオレンジがより楽しくしてくれそうです(笑)

ありがとうございました。

グラニテ

お盆休みにお遣いになるジャムと焼き菓子の組み合わせのご依頼をきっかけに

ご用意を致しました。



軽い口当たりの夏むきの焼き菓子3種です。


この度のメニュー改正でホットサンドウイッチの種類を絞り

すべてお飲物とのセット展開に致しました。

たまたまですが盛り付けの仕方を変えましたら

それを見た主人がとても褒めましたので

このカタチになりました。

 

いやいや…私の事を褒めてくれるのならばもっと他にあると思うのですが(笑)


厳しい暑さが続いております。

夜のデザートに「スイカのグラニテ」もご用意する事になりました。



もう20年ほど前に4・5年間夏の限定メニューにしたことがございます。

スイカをすりおろして少し甘みを加えて

凍らせながら砕きます。



うっかり凍らせ過ぎると大変で、

オーダーが通ると、その都度スタッフがカンカンカンカンと砕いてくれました。

当時その立ち居振る舞いがなんとも勇ましく、頼もしいスタッフがおりました。

そんな事を懐かしく思い出しておりますと

ちょうどその本人が店に顔を出してくれビックリしました。

その日たまたま話の流れの中で

「じょっぴんやで働いている時、ご予約でとり置かないといけなかったあんぱんを

間違えて他のお客様に売ってしまった失敗が忘れられない」と彼女から聞きました。

彼女が店を辞めてもう17・8年になります。

それぞれにじょっぴんやでの想い出が積み重なっていることが

無性に嬉しくなりました。

グラニテは食後お召し上がり頂くのに、さっぱりとしていてオススメです。

仕上げにライムを飾ります。

ライムと申しますと

今年初の「ココナッツとライムのウィークエンド」を続けて、ご用意致します。



こちらは「紅茶のパウンドケーキ」です。



ホイップクリームにドライプラムとナッツを添えてお出し致します。

どちらもご進物用に一台お包みのご用意もございます。

どうぞご利用下さいませ。

夏休みのお知らせ

8月に入り、夏のお休みのお知らせをはじめました。

今年は抜き差しならない事情がございまして、

1日長くお休みを頂戴致します。

25日土曜日までのお休みとなります。

どうぞ宜しくお願い致します。

週末は遠方からのお客様も多くお越し頂いておりますのに

お知らせが充分に届くかどうか

申し訳ないと気が滅入り下を向いてしまう気の小さい女将を

横目で見るかのような

のんきにアイスキャンディーを手にするKUROKARIハンコの試し捺しの図でございます(笑)





入り口におもちゃかぼちゃをたくさん盛って

お客様をお迎えする事に致しました。

 

お休みのハガキはこの上に置いて写真に撮っております。

鉢は岡山備前焼です。



頂き物で、大切に使っておりますが、

どんなお料理にも良く合って

拙い私の手料理でもワンランク上に見せてくれるようで

重宝しております(笑)

今回もかぼちゃの黄色や橙色を惹き立ててくれております。


8月の夜パフェは「スモモと紅茶のパフェ」です。

 

クランブルや紅茶のパンナコッタ・紅茶アイス・ネクタリンアイス

スモモのコンポート・スモモゼリーと盛ったか盛ったかで溢れそうです(笑)

夜はお飲物とセットの「パフェセット」のご用意も始めました。

どうぞご賞味下さいませ。