FC2ブログ
04 | 2018/05 | 06
-
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
プロフィール

じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
じょっぴんやのホームページはこちらです

カレンダー

04 | 2018/05 | 06
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

最新記事

月別アーカイブ

カテゴリ

検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

QRコード

QR

よーくご覧ください

2018.05.26 21:56|ケーキ
fc2blog_20180611170855047.jpg

パッと見たら何かのオブジェのように見えますが

よーくご覧になって下さい。

タケモトさんの畑から届いたニンニクです。

臭みが少なくて美味しいニンニクです。

夜のパスタにたっぷり使います。

このなかなか小洒落た写真はハンコ彫りkurokariがカメラマンです。

撮影場所はじょっぴんやの◯◯だそうです。

さぁ!何処でしょう。


fc2blog_20180611170823937.jpg

今朝のモーニングのパンです。

何となくぼてっとしたフォルムがあか抜けませんが

よーくご覧になって下さい

クリームチーズがを出しております。

「クルミとクリームチーズのパン」

何を隠そうじょっぴんや店主の一番好きなパンです(笑)


fc2blog_201806111709556a9.jpg

本日の日替わりケーキです。

よーくご覧になって下さい。

になっております。

「抹茶のバームクーヘン」です。

しっとりとしてやみつきになります。


よーくご覧になって下さい。

ここに「じょっぴんや印」があるのをご存知でいらっしゃいましたか?

fc2blog_2018061211065036e.jpg






スポンサーサイト



サプライズ

2018.05.25 22:31|日記
姪っ子のミーちゃんが実家に来ていると聞いて

今夜は娘とミーちゃんを誘って急遽女子会となりました。

あの小さかったミーちゃんももう17歳。

に似たのか相変わらず楽しい子です。

今宵の女子会の場はオシャレで美味しい大好きなレストランです。

fc2blog_201806111706426d5.jpg

年の差なんてなんのその、映画やドラマの話題で大盛り上がりになりました。

fc2blog_201806111707176d4.jpg

毎回楽しみな食後のデザートでは、

何とシェフがじょっぴんやの37周年をサプライズでお祝いして下さいました。

fc2blog_20180611170749a15.jpg

昨日FBページで37周年のお礼を書き込んだのを

たまたま目に留めて下さったようです。

FBページの「これからもまぁるいまぁるいご縁を頂戴できますように」との

私どものコメントに合わせて

まぁるいクッキーのプレートを飾って下さいました。

シェフの楽しいお心遣いに娘共々感激し、

ますますこちらのお店のファンになりました。

本当にありがとうございました。








2018.05.24 22:03|未分類
今年もお嬢様のお誕生日のお祝いケーキは「女の子らし~いカワイイ感じで」との

お母様からのご依頼です。

10歳のお誕生日を迎えられます。

ショートケーキの上は今年もとてもラブリーに仕上がりました。

fc2blog_20180610171940403.jpg

お祝いメッセージはゴージャスなの形、

周りにいろんなハートがいっぱいで

真っ赤なポイントです(笑)

おめでとうございます。


と申しますと、先日じょっぴんやの開店以来のお客様のお一人が

ご自分ので育てられた苺をお嫁さんにたくさん託けて下さいました。

fc2blog_20180610172202dd5.jpg 

そのお客様はこちらに移転する前の店のお近くで会社を経営されており

私達はずっと「社長さん」とお呼びしております。

前の店には開店来、毎日ご来店下さりご贔屓にして下さっておりましたので

少し離れた今の場所に住まいと共に店を移すことが決まった時、

それを社長さんにお伝えするのがとても辛く

ご報告が一日延ばし延ばしになってしまったことは今でも反省の心に残っております。

社長さんはお仕事をご子息に譲られてからは畑仕事をご趣味の一つにされておられ

こちらのお店にいらして下さる時には収穫物を届けて下さる事もございます。

主人は店を始めた若い頃から色々な事を社長さんから教えて頂き学んだそうです。

時には怒られたこともあったそうですが、

とてもとても可愛がって頂き、今でもとても慕っております。

私はその昔、結婚が決まって、主人に店で社長さんに紹介された時に

「この若者は良い若人だ。

この人の嫁にして貰えるのはとても幸運だ」

と言われて驚いた事をとってもよく覚えております。

主人の家には内緒ココだけの話ですが、

とにかく歳は私よりも8歳も上にもかかわらず、

貯蓄ほぼ無し

いかにも生き方が不器用そうで

世の流れから少し外れたペースで我が道を進む彼の様に

わざわざそんなところに嫁がなくても」と

当時こちらは誰もが私の決断を反対こそしないものの

とても心配しておりました(笑)

また私もどちらかというとそんな彼に「仕方がない、私の力で何とかしてあげよう」というような

から手を差し伸べるような感じも少々ございましたので、

「嫁にして貰って」というニュアンスに鼻っ柱を折られた感がございました(笑)

そんな話はさておき、

とにかく社長さんが今もお元気に畑に出ていらっしゃることが

私達はとても嬉しくて美味しく苺を頂きました。


ずっと万事がこんな風に

いろいろな所から、たくさんの方々にをかけて頂きながら

今日でじょっぴんやは37周年を迎えさせて頂きました。

fc2blog_201806101719025d8.jpg 

ありがとうございます。

今までじょっぴんやにを寄せて下さったたくさんのお客様に感謝

力を合わせて下さった心強い仲間達一人一人が今も大切な心の支えになっております。

今年もスタッフがお祝いのお花を贈ってくれました。

fc2blog_20180610171836e59.jpg


嬉しかったです。










お一ついかが?

2018.05.23 22:11|ジャム
先日仕込みました「小夏のマーマレード」にハンコラベルが付きました。

fc2blog_20180609161217a87.jpg

今年の小夏ちゃんも不思議な可愛さです(笑)

小夏がワンポイントのリュックを背負って

小夏を一個持って何やら言いたげです。

「初夏の爽やかな風味がそのままの優しいマーマレード、

おひとついかが?」

と勧めてくれているのかもしれません。


今日は今年最後のジャムの仕込みをしました。

fc2blog_2018060916124501c.jpg 

あり・粒なしタイプと

フランボワーズとのミックスジャムと

種類を仕込みました。

どうぞご賞味下さいませ。


先日お話致しました京都のアンティークショップで見つけた照明器具は

キレイにメンテナンスして頂いて翌日届きました。

この照明を使った板を主人が作ると申しますので

まぁ…見守ることにしております。

fc2blog_20180609161444a16.jpg 

「だいたいこんな感じでどうだ」と申しますので

数点ダメ出しをしておきました。

完成致しましたらまた笑い話がてらご報告致します(笑)












背番号244

2018.05.22 23:09|ケーキ
以前タイガースファンのご主人へ奥様からご依頼頂いたお祝いケーキ

ちょっとしたノリで六甲おろしの歌詞を書いた事を思い出しました。

fc2blog_20180609160003ef7.jpg

今日承りましたお祝いケーキもタイガースファンversionです。

fc2blog_2018060914462813d.jpg

今回はタイガースファンのお父様へお嬢様からのご依頼です。

アイシングクッキーの作成者KUROKARI を以前はゴーストライターKUROKARIと

称しておりましたが、

彼女の次々と繰り出す楽しい功労に対し

今や隠してはおられなくなりました(笑)

今回も力作のアイシングデザインで

タイガースファンのお父様を「ぉ…」と言わしめてみせましょう(笑)

背番号の244はお嬢様からのご指定です。

お父様のお名前をもじっていらっしゃいます(笑)

ケーキは「チーズのクランブルタルト」をご用意致しました。

おめでとうございます。

そして今年は気持ちの良い秋を迎えられますように。

どうも助っ人外国人が当てにならないような嫌~な予感が致しますが(笑)










お出し

2018.05.21 22:27|イベント
地元人気のレストランが「お出しの会」を企画されていると知り

参加させて頂きました。

定休日がじょっぴんやと同じです。

fc2blog_20180604112023f7a.jpg

に携わる仕事を長くしておりますが、

自分達の食生活を思いますと

反省が多くございます。

結婚してからこのかた自分に都合良くの我流でやってきましたが

を重ねてまた夫婦2人の生活になった今

「もっと意識を持った食生活をしなくてはいけないなぁ」と

思っているところでした。

そして私がこんな調子ですので、娘には何も特別に教えずに嫁がせております。

という訳で今回、娘を誘って2人でしれーっと参加致しました(笑)

fc2blog_20180604112200d30.jpg 

講師である長年代々続く昆布のお店をされてきた土居さんの、

昆布の品質にこだわりと責任を持ち、

品質を落とさない努力のお話、

そして引退されてからの医・食・住の大切さを広める活動のご様子はとても感動致しました。

また主催のお店のオーナーのご挨拶にもとても共感致しました。

お出汁を日常に取り入れる大切さに改めて納得し、

ストレス無く日常的に取り入れられる方法もいろいろ教えて頂き

実際にお出汁を使ったバランスの良い美味しいランチをお腹いっぱい頂きました。

fc2blog_20180605103815e67.jpg   

とても有意義な会に参加させて頂いたことに心から感謝致します。


娘と食を見直そうと決意新たにした帰り道

fc2blog_20180604112232adf.jpg

っえ~ それはあかんでしょ!


夜ご飯は、主人に今日のイベントの楽しかった話をしながら

fc2blog_20180604112511976.jpg 

イオイそれはあかんでしょ!

fc2blog_20180604112547a68.jpg










押し

2018.05.20 23:55|ケーキ
毎年お二人のお子様のお誕生日にはそれぞれに楽しいお題を頂戴しております。

お嬢様はもう18歳のお祝いです。

もう大人の仲間入り、お洒落に熱心になられるお年頃です。

今年はメーク道具いろいろでケーキの上を飾るようにとのご依頼です。

fc2blog_20180602192635c48.jpg

お祝いプレートは鏡の形、コンパクトやマスカラ、リップ等々

化粧ポーチをひっくり返したような賑やかさです。

18歳!お化粧のノリも良くて羨ましいです(笑)

今年もケーキは「チーズのタルト」でとのご指定でしたので

今年は少し口当たりが軽めの「ケーゼクーヘン」をご用意致しました。

おめでとうございます。

どうぞ青春を思う存分謳歌して下さいませ。


fc2blog_201806021923264e2.jpg

昨日頼んでおいた小夏が高知から届きました。

今日早速マーマレードに致しました。

fc2blog_20180602192547e31.jpg

今年も「小夏ちゃん」の名で店頭に並びます。


今週から「珈琲ゼリー」も始まり

fc2blog_20180602192358065.jpg

のデザートに「アフォガード」が加わりました。

fc2blog_20180602192523d48.jpg

今夏はを揃えた事もございまして

アフォガードを押しに致します(笑)

アイスクリームの仕込みが忙しくなりそうです。


fc2blog_201806021924301bc.jpg

お迎えの花のシャクヤクがあっという間に花開きました。

なかなかの存在感に見惚れてしまいます。

福にはスモークツリーを合わせております。

fc2blog_20180602192457ad3.jpg

こちらはまた独特な雰囲気を演出してくれております。


いよいよ暑さがに入ってまいりました。

ここのところ女将の城のエアコンがどうも心配な毎日です(笑)







839

2018.05.15 19:24|ジャム
kurokariハンコのジャムラベルのご紹介です。

fc2blog_2018052619454894c.jpg

帽子をかぶったお下げ髪のおとなしげな女の子が、

「清見オレンジ」の清見ちゃんです。

ちょっと不思議ちゃんのタイプでしょうか。


反対におへそを大胆に出して

いかにもアクティブ感旺盛な女の子は

「ネーブルオレンジ」のネーブルちゃんです。

ネーブルのマーマレードは甘夏みかんに比べると

とってもマイルドでどなたにも召し上がって頂きやすいと思います。

その横のマッシュ君はもうお分かりですね。

839八朔ボーイです!

結構そういう事は小馬鹿にする風潮がkurokariにはございますが

しらーっと自分でやってしまう神経の太さを持ち合わせております。

果物はどれも牛川農園さんで大事に育って届けられました。

清見オレンジは他から聞くところによると気候のせいで

今年は牛川農園さんでもほとんど収穫ができなかったそうです。

その中から分けて下さったようで、大変恐縮しております。

ありがとうございました。










最中

2018.05.14 22:08|日記
お楽しみの京都の日です。

目指すお店には12時ちょうどに着きました。

fc2blog_201805272011405cf.jpg

昨年、娘と一緒に伺った時はあいにくの臨時休業であえなくUターン致しました。

今回はひとりでチャレンジです。

風情のあるお店の構えに少し緊張します(笑)


fc2blog_2018052720093237f.jpg

店内もとっても情緒があってステキです。

fc2blog_201805272011070b8.jpg

円卓にひとり贅沢に座らせて下さいます。

fc2blog_201805272010135fc.jpg

せっかくなので少し品数が多いセットを注文したのですが

最後のお茶漬けまで食べれるかと

少し心配しましたが、美味しく完食

ゴムのパンツを履いてきたのが功をそうしました(笑)

お腹がいっぱいになりましたので、運動がてら

お教室まで少し距離はありますが歩くことにしました。

だいたいの方向は分かっておりましたので

適当路地を曲がってぶらぶらとしておりますと

面白そうなお店を見つけました。

fc2blog_201805272013191f1.jpg

照明器具専門のアンティークショップだそうで

「あぁこれこれ

こんな感じの物を探していたのです。」

思い切ってを開けてみて良かったと喜んでおりますと

お店の方も「お探しの物を伺ってみて良かった」とおっしゃいました。

きっと恐る恐る入って来た私は不審者に映ったのかもしれません。

fc2blog_20180527201218ba0.jpg   

スタッフの方はとっても感じの良い方で

いろいろ親切に説明して下さいました。

fc2blog_20180527201244dd1.jpg

メンテナンスをしてから発送して下さるとのことです。

楽しみに到着を待つことに致します。

絶対にじょっぴんやのの時間にぴったりだと思っております。

お教室までまだ少し時間がありましたので

行って見たかったカフェへ。

fc2blog_20180527201411153.jpg

老舗の文房具のお店の奥に併設されています。

fc2blog_20180527201452357.jpg 

今月の森田先生のお教室は和菓子がテーマです。

色々な種類の和菓子を木箱に詰めた先生の作品です。

fc2blog_20180527201536b94.jpg 

こちらも先生の作品でお干菓子の「吹き寄せ」です。

fc2blog_2018052720161353a.jpg

少し難しいと伺いましたが

最中に挑戦することに致しました。

こちらは先生の見本です。

fc2blog_201805272017014d5.jpg 

お教室では中の餡子とモナの皮の片側しか完成しませんでした。

fc2blog_20180527201744935.jpg

帰ってからの宿題です(笑)

たくさん作っていつもお世話になっている和菓子の吉岡先生に

プレゼントできたらなぁと思っておりましたが

それどころではありません(笑)


帰りは神戸で主人と待ち合わせをして

創作中華とご紹介したら良いのでしょうか、

fc2blog_20180527201942a83.jpg

お若いご夫婦がされているお洒落なお店で、

とっても美味しくて人気のお店です。

fc2blog_201805272018560d3.jpg

大ファンのお店です。





2018年母の日

2018.05.13 22:21|日記
サボテンをもらいました。

fc2blog_2018052620223445e.jpg

「あのね、絶対枯れないから!

何もしなくていいから!

トゲも少ない品種だし!」

形がもっこりしてて可愛いくて

愛着がわきます。

早速窓際に飾りました。

fc2blog_20180526202415c51.jpg

娘よありがとう。

ただ…

以前サボテンをも枯らしてしまった母でございます…(笑)


サボテンと聞きますと…

いつも思い出すことがございます。

小さかった頃、祖父の家の縁側にはサボテンの鉢がいくつか並んでおりました。

どういう訳かよちよち歩きの妹がその上に腰を下ろしてしまい

大騒動です。

とにかく妹はパンツ一丁でしたので。

たくさんのサボテンのとげが刺さった妹のお尻を今でも憶えております。(笑)

妹はこの話をとても嫌います(笑)









君付け

2018.05.11 22:25|ケーキ
お嬢様の初めてのお誕生日とご主人31歳のお誕生日のお祝いケーキを承りました。

お二人お誕生日が同じ日と伺って

日頃のご主人のお嬢様への溺愛ぶりにも納得です(笑)

fc2blog_20180526180400b73.jpg

奥様からお預かりしたプレートのお祝いメッセージのご主人の君付け

とてもとても微笑ましいです(笑)

ケーキは今年も「珈琲クリームのケーキ」をご指定です。

何と申しましてもお2人分のお祝いですので

何か楽しいことができたらと思いをめぐらし

ケーキの上に色々な形の美味しいクッキーを積み重ねる事に致しました。

fc2blog_2018052618032999a.jpg

KUROKARIさんに頼んで少しチョコレートでクッキーに絵を描いてもらうと

ぐう~んと楽しくなってきました。

fc2blog_20180526180305def.jpg

お嬢様には上にお兄ちゃまお二人いらっしゃいます。

小さな時からお母様と珈琲豆を買いにじょっぴんやに来て下さっておりますが

のお兄ちゃま、のお兄ちゃま、全くタイプが違って

それぞれ楽しくていつも笑ってしまいます。

飛行機や電車など男の子バージョンのデザインも半分入れましたので

どうぞ皆様でお楽しみ下さい。

おめでとうございます。


2代目が大事な事を学んでおります(笑)

fc2blog_20180526185426660.jpg

豆を知る事と同時に必ず覚えなくてはいけない事だと

教えられております。

fc2blog_20180526185326425.jpg

ココだけの話・・・

2代目の器用さが際立っております(笑)






GW後半

2018.05.06 23:25|パン
GWが進むにつれて徐々に体調回復してまいりました。

fc2blog_20180522112838db3.jpg

GWの後半は先日仕入れた丸十製陶さんの

新しい器でアフォガードご案内を始めました。

fc2blog_20180522112926824.jpg 


日替わりの焼き菓子は、ちょっとした手土産にもご利用頂けるように皆んな大好き「焼きドーナツ」を

今回はプレーンとココア味を一つづつセットにして販売致しました。

fc2blog_20180522113019c97.jpg


そして最終日の今日になりますと

明日から私達も連休を頂けると思うとゲンキンなもので

俄然テンションが上がってまいります(笑)

今朝はじっくりとジャスミン茶で煮た煮豚蒸しパンに、

お野菜とはさんで召し上がって頂きました。

fc2blog_201805221129534f2.jpg

夜時間のサラダピザは竹本さんの畑の美味しい新玉ねぎがてんこ盛りです。

fc2blog_20180522113051b54.jpg 


ただ明日からはどうもの予報です。

どちらにせよじいっと家で過ごす予定です。


今年のゴールデンウィークも無事お客様をお迎えする事ができました。

少数精鋭とは強がりを申しておりますが

が行き届かなかったことを知らずにいるかもしれません。

どうぞお許しくださいませ。

ありがとうございました。