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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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特別なパン

2018.01.25 22:11|未分類
今日の「クリームパンの日」に合わせて

昨日、餡子を炊いておきました。

fc2blog_20180220211713f35.jpg

今朝はこの粒あんと、カスタードクリームを一緒にブリオッシュ生地で包んだ

「ちょっと特別甘いパン」という名前のパンを作りました。

fc2blog_20180220211752ea8.jpg

クリームパンの日を毎週曜日と決めてから、

作ろう作ろうと思ってはおりましたが、

毎回、延ばし延ばしなっておりました。

なにぶん特別なパンですので(笑)


日替わりケーキは米粉を使ったシフォン生地のロールケーキです。

fc2blog_201802202118287b4.jpg

ふんわり柔らかなスポンジ生地に

たっぷりクリームと甘酸っぱい苺が良く合います。

じょっぴんや1番人気のロールケーキです。

今日はパンの仕込みに時間を取られてしまい

日替わりケーキの出来上がりが大変遅くなってしまいました。

お客様に出来上がりを店頭でお待ち頂く事になってしまいまして

大変申し訳のない事でございました。

どうぞお許しを。












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