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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
じょっぴんやのホームページはこちらです

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年越し

2017.12.31 23:06|絵手紙
大晦日は今年も主人の両親が眠るお墓のお参りから始まりました。

今年は特に、の義父母にSOSを送る機会が多くございました。

無事1年が終わった旨の報告を致しました。

その後私の実家に寄ると

娘が母の押し寿司の手伝いをしておりました。

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「コノハダ」の押し寿司です。

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おせちの仕込みは完了

後はお重に詰めるのみとの事で

今年は後から来る孫も一緒に人で

楽しくやるとの事、

餅つきはすでに終わっているとの事ですし、

で・・・用無しの私は一旦退散です(笑)

私は蕎麦打ちがございますので(笑)

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今年は姫路の粉屋さんからそば粉を送って頂きました。

初心者向けの打ちやすいそば粉ということです。

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なるほど…相変わらずは上手く出ませんでしたが

打ち易く感じました。

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なかなか良い感じです。

その後、久しぶりに姪っ子ミーちゃんと買い物へ。

あの小さかったミーちゃんも早や高校年生。

只今青春を満喫しています。

服選びもかなりのこだわりがございます(笑)

なかなか決まりませんので、叔母のごり押し納得させ、

スカートとトップスをプレゼント致しました(笑)

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実家では明日のお祝いの用意はすでにできており

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毎年と変わらず、年越しは「かし椀」と「お蕎麦」でお祝いしました。


今年も拙い女将のブログにお付き合い下さりありがとうございました。

年々愚痴が多くなってきておりますが

どうぞ来年もお付き合いの程よろしくお願い致します。


どうぞどうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

ありがとうございました。


















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2017年珈琲納め

2017.12.30 23:48|絵手紙
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本日で2017年の営業を無事終了させて頂きました。

ありがとうございました。

今年は「変化抵抗することなく受け入れること」

という目標を掲げておりました。

開店から36年を迎えると考えますと

これからは公私共に色々な面で今までとは環境が違ってくるだろうとは

思ってはおりましたが

こんなにバラエティーに富んだ1年になるとは思ってもみませんでした(笑)


年明けに長年力になって下さっていたスタッフの卒業がございました。

自分とが近く、移転前の店からお手伝い頂いている彼女の存在は

精神的にも随分と助けて頂きました。

じょっぴんやでの彼女の功績に心から感謝しているにもかかわらず、

その後のバタバタでまだ送別会をしていないことが今一番の気がかりです。


尊敬する主人の義兄との別れがございました。

主人の姉夫婦は一から会社を興し、

二人のバイタリティーから生まれた業績は

今でも私達の憧れお手本です。

私にとって義兄は主人を若い時から一番認めて下さっていた

心強い味方のような存在の方でした。


春先から50肩の傷みが進み

朝から晩まで気の重い日が続きました。

お陰様で自分に合った治療が見つかって

今はウソのように楽になりました。


夏の初めには大がかりな製菓製パン専用の厨房の改装がありました。

想定外の事だった上に

時を同じくして住居の水回りのトラブルも重なってしまい

工事の日数がかかり

その期間、お持ち帰り対応の商品が揃わず

お客様にも大変ご迷惑をおかけ致しました。

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新しい厨房は日当たりが良くあのアボカドも窓辺で元気に育っております(笑)


数年ぶりに、若い力の提案が端を発して、

終末だけですがの営業を再開いたしました。

若い力がイニシアティブを取りますが

今までの蓄積の中で出来なかった展開や表現に

新しく取り組める場としても

これからのじょっぴんやにとっては

大事な場になると期待しております。


娘がなんと!嫁ぎました(笑)

婿が春から店を手伝ってくれておりましたが

来年からはまたの道を進むことになりました。

なかなかユニークな夫婦で「こんな夫婦の関係もあるんだ」と

傍で見ていて戸惑う反面

今や面白半分興味津々でございます(笑)


思いがけなく父が大手術を受けました。

手術後、私がどう動かなければいけなくなるか

見当がつきませんでしたので

念の為、年末のケーキ類のお約束は

お受けできませんでした。

申し訳ございませんでした。


その他様々な変化に

泣いたり笑ったり気持ち忙しい一年でございましたが

心の持ち方の大切さ

心が通じないもどかしさ

個々の心が自然と合わさる瞬間の強さ

多くの事を学びました。

そしてお客様には変わらぬご贔屓を頂きましたし

新しく良いご縁にもめぐり合えました。

スタッフも今年も大変頑張ってくれました。

心から感謝致します。



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今年も手作りのしめ縄飾りです。

父は、しめ縄と自分の年賀状を用意してから手術に挑みました。

うらじろは年末の休日、娘夫婦がに登って採ってきてくれました。


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いつもお願いしております園芸屋さんが店周りの花々を

迎春用に入れ替えて下さいました。

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気持ち良く新年が迎えられます。

新年は日からの営業です。

じょっぴんや珈琲初め、お待ちしております。


ありがとうございました。























散髪

2017.12.28 22:39|日記
散髪ったて・・・どこ切るんだろう」という感じですが(笑)

父の散髪に同行致しました。

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父の散髪に付いて行くなど小さい頃も無かったと思います(笑)

実を申しますと父は今月初めに大きな手術を受けまして

まだ本調子ではありません。

高齢とはいえ、今でもゴルフは18ホール難なく周りますし、

仕事もまだ求められれば自分の意見を言う立場におりますので

10月の半ばに、たまたま受けた検査で病気が見つかったと聞かされた時は

私達も寝耳に水でとにかくビックリ致しました。

それからは大変心配致しましたが

幸いたくさんたくさん重なって手術後も順調に進んでおります。

感謝しております。

手術のの日にはもう歩けるなんて

医学の進歩への感動嬉しさで思わず動画を撮ってしまいました(笑)

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大きな手術を前にしても怯むことなく

前向き冷静に物事を捉える事ができる父の精神力の強さ

我が父ながら尊敬の念を抱きましたが

同時に母の気丈さには只々感服致しました。

絶対大丈夫よ」と言い切る強さに

父は何よりも心丈夫だったと思います。

ちょっとやそっとでは超える事の出来ない凄い夫婦です。







豆大福

2017.12.27 17:36|日記
今日はから神戸まで行く用事がございました。

滅多に店の営業日に朝から神戸まで行く事はございませんし

ちょうど時間も合いましたので

これ幸いと開店早々に伺いました。

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お目当ては有名な豆大福です。

今までお店には何回かお伺いしておりますが

時間が遅いのでの豆大福にはお目にかかったことがございません(笑)

ほぼ開店時間に到着致しましたが

もう行列です。

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豆大福の他にも目新しい生菓子がたくさんございましたが

目の前で気持ちが良いほどどんどん売り切れていきます(笑)

丁寧テキパキとした接客にも惚れ惚れ致します。

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一人一箱限定です。

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当然一人一個です(笑)

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あんころ餅は今の季節限定柚子の味です。

こちらのお店も定休日が月曜日ですので

さて次回、この美味しさにめぐり合えるのはいつになるでしょうか。

そんな気持ちにさせられるお店は私の憧れの的です。









忘年会

2017.12.25 23:31|日記
今夜は今年最初最後の忘年会です(笑)

会社勤めの時の一期下の後輩が声をかけてくれました。

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前々から一度行ってみたかったお店を予約してくれていて

偶然大喜びです。

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去年の忘年会以来ですので一年ぶりの再会です。

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積もる話と美味しい食事に

時間はすぐに過ぎてしまいます。

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今回は人の女子会となりましたが

皆それぞれ環境仕事も全く違いますので

話がとても新鮮刺激的です。

「がんばってるなぁ」と思うと

私もが湧いてきます(笑)


今年は色々あり過ぎて、

その分思う所も多々ございますが

泣いても笑ってもあと日です。


どうぞうまく納まりますように(笑)
















叶う結び

2017.12.24 22:41|ケーキ
前にもお話しさせて頂きましたが、

今年は都合でクリスマスケーキのお約束

する事ができませんでした。

毎年クリスマスの形のいろいろなクッキーもご用意しておりますが

こちらは年末年始の焼き菓子として展開してする事に致しました。

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珈琲豆や焼き菓子をご進物用にお役立て頂けるように有料ではございますが、

専用の水引の飾りをご用意しております。

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願い叶う」が言われの叶う結びを

ラッピング袋にあしらいます。

皆様にお気に召していただければ、

女将のテーピングの腕も本望でございます(笑)


アイシングクッキーの飾りのお祝いケーキも

年内はお断りしております。

誠に申し訳のないことです。

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チョコレート大好き男子12歳のお祝いケーキです。

お誕生日がクリスマスとはなんとロマンティックなお話でしょう。

おめでとうございます。

ケーキの上にはたくさんのお星様の中にクリスマスの形のクッキーも重ねました。

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そのなかにの違うハートのクッキーをどうぞ見つけて下さい。

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そのハートはママです。

ママの愛は君がいくつになっても特別なのです。

うるさいと思われても、しつこいとイヤがられたとしても

そんなことには怯まない、誰よりも強い愛なのです。

結婚式で愛娘から「口うるさい母です」とご出席のみなさんに紹介されたのを

に持っているのではけっしてございませんが

この機会にのため言っておこうと思いました。







バトル

2017.12.22 22:32|
「またやられた!」と

無しの南天を抱えてやって来たS姐。

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今年も実を狙う鳥たちとのバトルに敗れたもよう(笑)

毎年、こんなに悔しがるのならば、

何かを練ればいいのに(笑)

お隣の南天にはあんなにたくさん実が付いているというのに(笑)

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まぁ葉だけでもは充分にありますので

飾らせて頂きます。


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ファンクラブから届いた特典。

あったかくて、つかの間のの休憩に最適です(笑)

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今年は結局甲子園には行けずじまい。

来年は背番号83.ファーム育成コーチの応援も欠かせません。

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一忍成百事

2017.12.18 22:45|ジャム
毎年楽しみにしております愛媛の牛川農園さんの

柑橘類の収穫が始まりました。

スタートは「早生みかん」です。

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今回から牛川農園さんから直接届けて頂く事になりました。

年が明けると伊予柑・ぽんかんと続きます。

夏前までお客様には牛川農園さんのの果実の美味しさを

新鮮そのままで、またマーマレードにしてお楽しみ頂きます。


今日は今年最後のお茶のお稽古でした。

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毎月の床の間のしつらえを拝見するのが一番の楽しみです。

一忍成百事

まさに激高型の私への戒めの句です。

何度も失敗をして頭では理解しているつもりですが

失敗の繰り返しです。

その度に周りには迷惑をかけております。

先生はお教室とはいえ、まずはお茶に親しみ楽しむことを趣旨にされており

あまり格式ばらずにゆったりと教えて下さいます。

毎回日常とは離れた空間の中におりますと

に溜まったものが緩むような気が致します(笑)

私にとって大事な大事な時間です。

今年最後のお稽古は深い深い反省で終わりました。

ありがとうございました。


























テーピング

2017.12.14 22:03|日記
毎年のことではございますが、12月はバタバタとあっという間に日が進みます。

冷え込みも続き、少々気が滅入ります。

そんな中嬉しいプレゼントの到着に

「わぁ!もうクリスマス!」

一同大歓声です。

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お知らせが遅くなりましたが、今年のじょっぴんやは都合でクリスマスはちょっと遠くにございます。

お問い合わせ頂きましたお客様には大変申し訳なく

恐縮しております。

クリスマスはございませんが、

おかげさまで、新年のお迎えは充分に出来る予定が起ちました。

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そうとなれば、このような事を夜な夜な始めまして

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結局、今、女将のはテーピングが施されております(笑)


本日は店主の誕生日、

家族で心ばかりのお祝いです。

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今年もあと少し、

皆様どうぞ宜しくお願い申し上げます。













松竹梅

2017.12.11 22:13|日記
今年最後の京都は、前から一度行ってみたかった人気のお店からスタートです。

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広い大きな道からちょいちょいちょいと中に

入った静かな場所にありました。

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広くない店内ですが、雑貨とカフェに分かれていて

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ギュッと楽しさが詰まったようなお店です。

懐かしいような新しいような

こちらのお店ならではの時間の流れ方がとても魅力的です。


今日はあまり時間がありません。

てくてく早足で歩いてお教室へ。

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今回もレベルに合わせて数種類の作品があるなかで

一番実用的な「お箸袋の飾り」を教えて頂きました。

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松竹梅の3パターンで1セットになっております。


森田先生の水引教室に毎月通い始めて年になりました。

今までは我流で楽しんでおりましたが

やはり正規の作り方を少し学んだだけで

奥の深さたじろんでしまいます。

ますます水引細工の魅力にハマりそうです(笑)

これからは技術が少しづつでも、

もっと身に付いていけば

また楽しい展開になるかもしれません。

ご縁に感謝致します。





羨望

2017.12.03 23:53|イベント
のじょっぴんやを再開して数ヶ月経ちます。

昼間とはまた違う…何と申しましょうか、

空気感が違うように感じます。

まだまだいろいろと試行錯誤中ではございますが

もっと自分達らしい表現に挑戦したくなった若い力の気持ちが

解るような気がします。

特に今夜はお若いご夫婦が3年目の結婚記念日のお祝いの場に

じょっぴんやにお越し下さると伺って

いろいろ楽しいことが思い浮かぶようです。

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ランチョンマットはKUROKARIハンコデザインの特製(笑)

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カトラリー入れもラブラブ♥

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数日前のご予約の際にこっそりとご主人から

「食後のデザートは何か奥様へサプライズになるようなものを」

とのご要望仰せつかったとのこと。

世の中にはこんなに優しいご主人がいらっしゃるんだと

女将、感動でございます。

自身では32年の間、全く経験のないことでございます。

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KUROKARIさんにメッセージ書きをお願いして

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小さなハート形のショートケーキと

中はお楽しみの巾着クレープを

おふたりで取り分けてお召し上がり頂く事に致しました。

お帰りの際に羨望の感で「お優しいですねぇ」と

つい言葉に出てしまいました。

「いつも色々我慢してもらっているので」

照れ気味におっしゃるお若いご主人に

またまた感動でございます。

何度も申しますが、近くで聞いた事がない言葉ですので(笑)

素敵なご夫妻に心から

おめでとうございます。

ありがとうございました。














栄光の歌

2017.12.02 22:24|ジャム
お待たせ致しました。

ジャムのラベルハンコが出来上がってまいりました。

もう…だいぶんラベル無しでお買い上げ頂いております。

先にジャムをお買い上げ頂いて、ラベルはからお渡しすると

お約束をさせて頂いたお客様もいらっしゃいます(笑)

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「ルバーブのジャム」です。

麦わら帽子のルバーブ男子、のように肩に担いでおりますが

今から畑仕事でしょうか。

腰が引けているようですが(笑)

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「ラ・フランスのジャム」です。

拡声器をおもむろに持ち出して

いったい彼は何を言わんとしているのでしょうか。

グラサンといい、何とも怪しげですが

妙に可愛いげがあり

気に入りました(笑)

「この子がずらっと並んでいるのを見てみたい」

ということで、今日2回目の仕込みとなりました。

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ついでに女将のスマホの待ち受け画面に抜擢でございます。

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先日仕込んだ「柚子のマーマレード」は

今年もデュオで登場です。

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聞かせて下さい。

あの栄光の歌を!










タデオ君

2017.12.01 22:08|珈琲
いよいよじょっぴんや2017年の締めくくり、

年末スペシャルビーンズ」のお受け渡しが始まりました。

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今回の「モカデカフェ」も店主の自信の味に仕上がっております

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主人の右手に持っている豆がデカフェ

左手は現在取り扱っておりますモカ.ウォッシュド.イルガチャフィです。

ご案内の通り、今回も薬品を使わない水抽出法によるデカフェです。

一度水につけるとこれだけが違います。

数に限りはごさいますが、

今月中ご予約は承りますので

是非美味しくて安心なデカフェ、この機会にご賞味下さいませ。

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今年のご贈答用のラッピングのポイントには水引細工を使います。

こちらの段取りは今年もこの女将がぬかり無く

手立てしております。

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どうぞお申し付け下さいませ。


今年の年末豆キャラクタータデオ君

たくさんのご予約を頂いております事、大変喜んでおります。

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TADE農園から命名したタデオ君

是非ケーキもご一緒にとちゃっかり勧めております。