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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
じょっぴんやのホームページはこちらです

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トゥクトゥク

2016.10.09 23:08|日記
前々から計画しておりました焙煎室の改装工事が

本日閉店後から始まりました。

fc2blog_20161016175404956.jpg


自家焙煎を売りにしておりますじょっぴんやにとっては

珈琲を作る焙煎室は店のとなる場所であり

ここから店作りのすべてが始まっていると言っても

過言ではございません。

前の店舗の焙煎室は身動きの出来ないくらいのスペースしかなく、

小さな窓からは主人の背中しか見えませんでしたので

ご存じのない方からは

「マスター夜な夜な何かしてる。

偽札でも作ってるんじゃないか」

との疑惑が生まれたほどです(笑)

そのようなこともありまして、今の店の焙煎室は主人の夢と希望の強い思い入れで

設計されております。

ご来店頂いたお客様にチラリと焙煎室を横目にご覧頂きながら

店内に入って頂けるように、

アプローチからの突き当りに焙煎室を設けました。

ところが・・・近年は

焙煎室に置く資料類、店の備品類などが年々増えてしまい

常時ブラインドを閉めている状態になってしまっておりました。

そうなると、なんやかんや諸々が加わり

一見すると店主の「趣味の部屋」となりつつあるところに

この度、女将の!が入りました(笑)

今一度初心に戻り、またより一層自家焙煎珈琲をお客様に楽しんで頂けるよう

今夜から明日明後日の連休を改装工事にあて

今回も造形作家グランアーツ島野さんにデザイン、施工をお願い致しました。


女将はだけ入れて、

後はおまかせでございます。

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今夜は独身時代のお仕事のお仲間達との久しぶりの女子会に出かけました(笑)

集合場所は元町からてくてく歩いてトゥクトゥクが目印のお店です。

fc2blog_201610131533151b4.jpg 

先輩後輩、久しぶりです。

顔を合わせれば20代に戻ります。

ふとお互い我に返り、歳を数えてぞっとします(笑)

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みんなまだまだ、それぞれの世界で奮闘中です。

fc2blog_2016101315341214c.jpg 

よく食べて、よく笑って

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サプライズのお誕生日のお祝いに、

嬉しいやら恥ずかしいやら

慣れぬことに戸惑います(笑)


私は社会に出て初めて知った世界に大変恵まれたこと

今夜、今更ながら幸運だったと再認識致しました。

ありがとうございました。











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