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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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14

2015.01.30 23:52|ジャム
毎年お正月が終わると、伊予柑のマーマレードの仕込みです。

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これから金柑、ポンカン、甘夏、ネーブルと柑橘類のジャムが続きます。

そうこうしている間にが来ます。

ハンコ彫りKUROKARIさんのラベルデザインが

毎回、ジャムの仕込みの起爆剤のひとつになっております。

たまに、今度はこんな感じにして欲しいなと

リクエストをすることもありますが、

ほとんどは彼女に任せて、

「さてどんなデザインに作ってくるのかしらん」

と楽しみに致します。

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「伊予柑男子」

何かもの言いたげな感じも致します。

???

ジーンズに「14」のロゴ

「どうして14なの?」

不覚にも訊ねてしまいました。

「1と4でイヨ(伊予)ってこと」

「あぁなるほど…」

なんとなく負けた感じが致しました。



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決め事その1

2015.01.26 20:59|日記
今日は映画館のはしごです。

まずは

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さぁ、急ぎましょう

走ります!

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なかなかのハードスケジュールでしたが、

観たいと思った映画は何としても観る。

今年の自分の決め事のひとつです。



お気に入り

2015.01.25 20:37|ケーキ
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始めてのお誕生日を迎えられた男の子のお祝ケーキです。

ケーキはフルーツたっぷりでとのご指定です。

もう1歳になると、いろいろ周りの様子も分かってきて、

「僕のお気に入り」ができてきます。

はい、今、君が大好きな物を飾りましたよ。

車とワンちゃん、ネコちゃん、そしてサッカーボール!

おめでとうございます。





バレンタインブレンド2015

2015.01.24 22:50|珈琲
「ほろ苦さの中の一雫の甘さ、これが大人の愛のカタチです」

お正月が過ぎると、お客様の方から「もうそろそろね」

とお声をかけて頂けるようになりました。

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「バレンタインブレンド」

今年もお客様の愛の成就の為ならば

じょっぴんや、ひと肌脱がねばと

張り切っております。

もちろん専用のラッピングも

2015年versionでご用意しております。

ハートに折った和紙の入れ物に

真っ赤なハートを忍ばせておきます。

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準備万端整っております。

お任せください。

これでイチコロ間違いなしです。

ロッカー

2015.01.21 22:16|ジャム
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キウイのジャムを仕込みました。

今年は和歌山県産のキウイです。

まだ食べるにはちょっと早いなという固さで仕込みます。

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KUROKARIラベルデザインハンコのキウイ男子は

革ジャン姿のロッカーです。

KUROKARIデザインらしい人の良さそうなホヨっとした雰囲気ですが、

ステージに上がると人が変わるタイプな気が致します。

中に着ているTシャツはキウイ柄です。

相変わらず芸が細いです。


久しぶりにクリームパンを作りました。

せっかくなのでKUROKARIハンコとコラボさせて、

フェースブックページに載せました。

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厄神さん

2015.01.19 23:06|日記
毎年厄神さんでご祈祷を受けます。

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厄年に当たらない年は家内安全をご祈祷して頂きます。

厄に当たる家族がいる年は一緒にお参りしますが、

それ以外は私が家族を代表してお参り致します。

ご祈祷を受けた後は、いつも甘酒をご馳走になって温まってから帰ります。

毎年続けていることが今年もできた事、それだけでどことなく心致します。

ありがとうございました。

KUROKARIコーナー

2015.01.16 23:33|店づかい
昨年の年末から店の物販コーナーに併設しております

消しゴムはんこクリエーターのKUROKARIさんのコーナーで

彼女のオリジナルカードを販売しております。

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始めた頃は、はたしてこれが仕事として成り立つのだろうかと

首をかしげながらも

「どうなろうとも私達だけはずっと応援してやりましょう」と

主人と話しておりました。

今、仕事として成り立っているのかどうかは

知りませんが、

多方面の色々な方々のお力添えを頂いて

自分で決めたをゆっくりですが、進めているようでございます。

何よりの有難い事と感謝しております。

いつもはほとんどがオーダーでデザインをさせて頂いているようですが、

店で展開しておりますジャムのラベルや、

個人的にデザインしたハンコが、

イベントなどでご好評を頂いているようで

この度じょっぴんやのお客様にも見て頂こうという事になりました。

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グランアーツの島野さんが

新たに素敵な棚板をつけて

ディスプレイスペースを広く作って下さいました。

面白可愛い彼女らしい楽しいカード

機会がございましたら是非ご利用下さいませ。











微力への報酬

2015.01.12 23:11|日記
「京都の楽器屋さんまでギターを修理に持って行くから一緒に出かけようか」

と主人に誘われました。

今回は行き先が行き先ですし、

「どうして修理に京都まで持って行く必要があるのか?」など深くは聞きませんし、

「ズラリと並べてらっしゃる中のどのギターを修理するのか?」みたいな嫌味も申しません。

ただ私には、わざわざ京都まで一緒に行くなりの、楽しいことが、

はたしてあるのかどうか、

「年末年始、微力なりとも私は貴方のお力になれたでしょうか?」

と一応確認をしてから出掛けました。


前から行ってみたかったお店を数件まわりました。

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久しぶりにお伺いした修業の身としては憧れのお店は

只今仮店舗で営業をされていました。

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今回は富山・福井・北海道の3箇所の産地の違いを楽しめるメニューを頂きました。

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 祝日の月曜日はスケジュールに美術館は外せません。

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庭園も楽しめる美術館からは少し雪が残った大文字山が見渡せました。

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偶然に出会った展覧会

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たまたま看板が目に付いて思い切って入ってみた空間は

ゆったりと時を楽しめる日常とは別世

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着物を着始めてから大ファンのアンティークの帯屋さん

今日は見るだけにしようとあれだけ誓っていたのに…

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あちらこちらと付き合わせてしまい、

微力への報酬としては

身に余る楽しさでございました。




チンアナゴ

2015.01.11 23:05|ケーキ
「チーズタルトの上にチンアナゴニシキアナゴの飾りでお願いします」

「はっ?」

と、戸惑う私の傍で

「かしこまりました。チンアナゴですね」と

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ゴーストライターKUROKARIさんがお応えしました。

お伺いすると、海の生物の研究をされている息子さんへのお誕生日お祝いケーキとのことです。

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ケーキだけでは飽き足らず、

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ケーキからもを出すニシキアナゴ!

多分チンアナゴはこの先作る機会はそうはないなと思うと

またいつものように、調子に乗ってしまいました。


おじいちゃんと呼ばれていらしてもまだまだお若いです。

お歳をお伺いすると主人と、同い年でいらっしゃいます。

青春は未だテニスコートで進行中です。

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いつもご本人がご愛用のテニスラケットとウエアに

出来るだけ似せてお祝いのお手伝いを致しました。


12歳のお誕生日を迎えられる女の子は青いセキセイインコを可愛がって飼われています。

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一羽だけでは盛り上がりにかけると、

ゴーストライターKUROKARIさんが黄色いインコもお祝いメンバーに入れました。

皆様おめでとうございます。



フカイリノススメ

2015.01.08 11:50|珈琲
色々な豆を販売期間を限定して焙煎しております「一期一会」

焙煎度合はすべて深煎りで展開しております。

ほとんどのお客様が

「絶対にこれ!」

とそれぞれご自分のお好みに合った豆を

もう決められていらっしゃいますが、

中には陳列台の端から順番にお買い求め下さり、

いろいろな豆の違いをお楽しみ頂いているお客様もいらっしゃいます。


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ただ、ずらっと瓶に入った豆を見比べると、

どの豆よりも焼き色が濃くテカッとした容姿の深煎り豆は

一度召し上がって頂くと気に入って頂けることが多いのですが、

どうしても「苦そう、きつそう」

と、お試しになるのに、

二の足を踏まれるお客様もいらっしゃいます。

そこで今回は「フカイリノススメ」と名付けまして

主人が「これぞ深煎りの王道」と思うバランスでブレンドをご用意し

普段は煎りの深い珈琲はお召し上がりにならないお客様にもお薦めし、

深煎りならではの香り、コク、風味をお楽しみ頂こうという事に致しました。

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中煎り深煎りに限らず、主人の目指す珈琲は

強い苦み、酸味を感じない口当たりが柔らかい珈琲だと申します。

その為には焙煎時、それぞれの豆に合った火の当て方の見極めがとても重要なのだと聞いております。

このブログは女将の独り言ですので、

焙煎については無責任にあまり深くは語れませんが、

主人は「ぼやけた味はダメだ!」

とよく言います。

日頃多々とぼけた事を言い、

周りから呆れられております主人ですが、

こと珈琲に関しては、ぼやけることはダメです。

今回お薦めするこの珈琲は特に

主人が言うしっかりとした味という意味が

よりお解り頂けると思います。

どうぞご賞味下さいませ。



一人旅

2015.01.06 23:36|日記
「近くは通るけれど、行ったことないね」

昨日S姐とお昼ご飯を食べながらそんな話になり、

帰りに寄ってみる事になりました。

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長い階段を前に満腹の体が、一瞬怯みましたが、

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本堂からの見晴らしは最高でした。

亡義母が生前、仲の良いお仲間達と西国三十三ヶ所を

巡礼した話を聞いたことがあります。

S姐とこれから少しづつでも回ってみようかという話になり、

行く先々のお寺の近くで美味しい物を食べて…

いやいや、そんな不謹慎な事ではイカン!

年2回位のゆっくりペースで行こう!

いやいやそれではS姐が間に合わん!

結局、若い時は、全く興味が湧かなかったけれど

自分達もを取った証拠だという話に落ち着きました。


「四国八十八ヶ所お遍路のはどうだろう」

夕食時に家族にそんな話をしながら

香川にお里帰りしていたスタッフのお土産「生うどん」を頂きました。

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あまりの美味しさに歓声が上がります。

「一度、休みに四国の美味しいおうどん屋さんを回る一人旅をしてみたい」

という娘に

「いゃ、一人というのはいかがなものだろう」

と忠告しておきました。


今年の構想

2015.01.04 23:12|イベント
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じょっぴんやは本日より2015年の営業を始めさせて頂きました。

ありがとうございます。

今年もどうぞご贔屓の程よろしくお願い申し上げます。

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今年のお客様へのお祝のお菓子です。

羊と松のアイシングクッキーを作ってお出迎え致しました。

ゴーストライターKUROKARIさん、間に合いました。

信じられないほどの帳尻の合わせ方は今年も健在です。

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今年も大漁でございます。

お正月のモーニングのパンは贅沢ブリオッシュ生地をの形に作ります。

お菓子もパンも限りがございました。

申し訳ございませんでした。


昨日からあれ程今日はバタバタせぬ様にと思っておりましたのに、

少々バタついてしまいました。

私も張り切ってホールを手伝いましたが、

なにぶん慣れぬことも重なり、

女将の失敗は相変わらずが抜けております。

お恥ずかしい限りです。


入口のご挨拶文にも書きましたが、

今年もいろいろと試してみたい事がございます。

その中には、「今年こそは!」と毎年誓うものの実現しないままズルズルとあと伸ばしにしている事もありますし、

「まぁ…無理だな」とあきらめていたこともございます。

何事もやってみないと分からない。

今年は「とにかくやってみる事が一番大切なのだ」と

お正月に帰省した娘のお友達に改めて教えられた

年の始まりでした。



明日の準備

2015.01.03 23:46|
連休最後の日は、明日の準備に1日がかりになります。

年の初っ端からバタバタせぬよう十分な仕込みを目指します。


店内のしつらえは、大晦日に済ませております。

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例年、店内奥の壺には「苔松」に「紅千両」を合わせて活けますが、

今年は「フェゴダーク」というモダンな「菊」を合わせてみました。

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入口にはいつもの「仏手柑」に今年は赤い実をそえて、

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ちゃんと顔がうつっておりませんが、の張り子と

鏡餅の代わりに今年も竜山石の「萬壽石」です。

そして本邦初公開!

額に入れておりますのが、この夏飛騨高山で出会って一目惚れを致しました

版画です。飛騨に工房を持つ女性作家さんの作品です。

今年から1年ごとに、張り子同様、その年の干支がお正月だけお目見え致します。

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お正月だけと申しますと昨年はお休み致しましたが、

今年は「新春珈琲」をご用意致します。

連休の最終日を終え、私の方と主人の方も、それぞれのテリトリーでのお出迎えの準備はほぼできました。

後は…

問題のこのお方です。

お正月休みを目一杯はしゃいでいらしたご様子です。

間に合いますか?

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2015年おめでとうございます

2015.01.02 23:10|日記
明けましておめでとうございます。

本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。


昨年の大晦日からお休みを頂いております。

とてもとても寒い年明けになりましたが、

ゆっくりとお正月を過ごさせて頂きました。

ありがとうございました。

大晦日は久しぶりに妹家族と実家で集まり

義弟が用意してくれたお肉でしゃぶしゃぶと

私が打ったお蕎麦で賑やかな年越しを致しました。


元旦は実家で母のお雑煮とおせちでお祝いをした後

両親と102歳の祖母と共に初詣に参りました。

今年は恵方が西南西ということで

行先は岡山の備前となりました。

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田倉牛神社

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参拝客には干支のおせんべいとお茶が振る舞われます。

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和気神社へ

ずっと昔に藤を家族で見に来た公園の横にあり、

何とも懐かしい思いで境内を回りました。


夜はご近所の仲良し家族と娘のお友達と

「恒例新年を焼肉で祝う会」を致しました。

今年も楽しく新年をお祝いできた事に

感謝致します。


今日は主人に誘われて

彼曰く「これは面白そうだ!」という映画へ

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主人は年を越しても相変わらずです。

映画を観た後、

「ことしもよろしくね!」

と言っておきました。

夜はまたまた実家で、

今宵は叔父叔母従妹家族一同との新年お祝会

賑やかな夜が続きます。