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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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土物の暖かさ

2013.01.13 23:00|店づかい
冬が深くなってまいりましたので、

店使いの食器を磁器から陶器に替えました。

fc2blog_20130114151125b01.jpg 

珈琲カップと揃えて、お食事の器も陶器に替えます。

fc2blog_20130114151135b8f.jpg 

開店以来、お客様のお席のテーブルコーディネートの大切さを、

スタッフには何度も説明してまいりました。

食器のセレクトだけではなく、置き方、置き場所、などなど・・・

マニュアル通りにはいきません。

スタッフ一人一人の感性に頼らなければならないからです。


陶器に替えただけで、ほっこりと店内が暖かくなったような気が致します。

磁器に比べて取り扱いには気を使いますが、なんとなくゆったりとした気分にさせてもらえます。

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