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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
じょっぴんやのホームページはこちらです

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抱負

2018.01.03 23:27|
良いお正月休みを頂戴致しました。

昨日はお正月恒例のレッツゴーバーゲンです。

昼食は今年も美味しい「スペアリブ煮」のランチと決めておりました。

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今年は娘も参戦。

彼女の好きなお店が私が目指すお店の近くにございます。

新婚家庭の家計をやりくりしている話を道中聞かされて

なんとなく心がほだされているところに

値札を見て悩む姿を前に致しますと

ちょっとになってやろうかと…

あぁ…また新年からうまくハメられた感じです(笑)


明日から2018年のじよっぴんやが開始致します。

今日は朝から主人も私もそれぞれ明日からの準備です。

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入り口でのお客様へのご挨拶文を描くのはの役目です。

絵は実家の母の手作りの折り紙で飾られたお箸袋です。

新年のご挨拶では毎年1年の抱負を書きます。

自分達のじょっぴんやという店への想い

店づくりのあらゆるところに自然と出てくるものです。

そのひとつひとつを自分達の思うカタチに素直に表現すれば良いだけのことなのですが

その表現の仕方をじっくりと見直さなくてはいけない時期に

来ていると感じることが近年多々ございます。

今の自分達にもっと合った表現のカタチが

他にあるかもしれないと思うと

楽しくなります。

明日はお祝いのお菓子をご用意して

今年もお客様をお迎え致します。

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お出迎えの花はいつものお花屋さんにご相談して椿にしました。

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水引の森田先生に教えて頂いた屠蘇飾りを

付けてみました。

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ホール奥のコケ松にはを合わせました。

和と洋で楽しく優しい組み合わせです。

松は節分まで飾ります。


さぁ珈琲初めの準備は整いました。

お待ちしております。













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バトル

2017.12.22 22:32|
「またやられた!」と

無しの南天を抱えてやって来たS姐。

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今年も実を狙う鳥たちとのバトルに敗れたもよう(笑)

毎年、こんなに悔しがるのならば、

何かを練ればいいのに(笑)

お隣の南天にはあんなにたくさん実が付いているというのに(笑)

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まぁ葉だけでもは充分にありますので

飾らせて頂きます。


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ファンクラブから届いた特典。

あったかくて、つかの間のの休憩に最適です(笑)

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今年は結局甲子園には行けずじまい。

来年は背番号83.ファーム育成コーチの応援も欠かせません。

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白色

2017.09.18 22:26|
お出迎えの花を少し独創的に飾って見ました(笑)

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いつもの様にお花屋さんのご主人から楽しくヒントを頂いたのですが

たぶんちょっと違うんだろうなと思います(笑)

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「福」のそばには珍しい白色のトルコキキョウを添えました。

清楚で爽やかな秋の訪れを感じます。



高野槇

2017.08.15 22:51|
高野槙お墓のお供えのイメージが強いですが、

生け花にしたらなかなか雰囲気が出て面白いんですよ」

いつも伺うお花屋さんのご主人が教えて下さいました。

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今回はお出迎えのお花に「リンドウ」を合わせてみました。

心持ちに近くなった気が致します。


8月に入りますと、お盆までお供え用の珈琲豆のご用意が多くなりますが、

お盆前になりますと、小さなプレゼント用の珈琲豆のご用意もよく承ります。

お盆休みにみなさんお集まりの機会が多いのかなと想像しております。

こちらは紅茶のお包みのご用意です。

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飾り紐をアクセントに致しました。


じょっぴんやではご進物のご用意は、お客様がお使いになるご用途、ご予算に合わせて

オリジナルラッピングにてさせて頂いております。

お客様の想いに沿ったカタチでどうぞじょっぴんやの珈琲、紅茶をお役立て下さいませ。






シペラス

2017.07.13 23:58|
暑い日が続きます。

この時期は特に、店内にいける花の維持が難しくなりますが

じょっぴんやにとって生の花を活けることは

とても大事な事の一つです。

今回は大きな実の「ヒペリカム」をお出迎えの花に選びました。

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店内奥の「福」にはいつも伺うお花屋さんで今回も良い物を見つけました(笑)

涼し気な佇まいに一目惚れです(笑)

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シペラス」という名の水の中で育つ植物だそうですが

1週間くらいならば室内に置いても良いそうです。

何日かごとにによく当てて

時期が終われば水の中に入れておくだけで、

また来年どんどんと面白いほど顔を出して育つそうです(笑)

和風の土物の花器ともよく合うとアドバイスを頂いたのですが

適当な大きさの花器が手元に見当たらず

ステンのポットと合わせてみました。

返って無機質さがより涼し気で良かったかもしれません(笑)


今夜は新しい「夜メニュー」の最終チェックを致しました。

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スパゲティーメニューは一品のみで

これからいろいろな食材にトライしてみようと思っております。

いえ…「トライしてみたい!」と若手から頼もしい志を受けております(笑)

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モーニングでご好評を頂いております「ピザサラダ」を

夜のお食事のセットに組み入れます。

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何と言いましても一番の売り

HAPPY COFFEEでございます(笑)

もちろんお持ち帰り用の量り売りもご用意致します。

手書きでPOPも完成です。

お披露目間近に緊張が高まってまいりました(笑)










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