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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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レモン女史

2018.01.18 22:39|ジャム
「淡路島レモンのマーマレード」が並んでおります。

ラベルハンコのレモン女史、こう見えて一途純粋らしいです(笑)

fc2blog_20180207174238ddf.jpg

先日kurokariのハンコ彫り場にポイと置かれたデザイン画をチラリと見て

fc2blog_201802071743082da.jpg

燃え尽きたままではいかんわネェ」

安堵しておりました。

そんな彼女と今夜は厄神さんに一緒にお参りに行きました。

fc2blog_201802071741569ec.jpg

厄年のに入るのと同じくして生活の環境が大きくて変わりましたので

親としては何かと心配致します(笑)

二人並んでご祈祷をして頂いた後

いつものように甘酒を振る舞って頂きました。

fc2blog_2018020717412161a.jpg

体が温まってとっても美味しいです。

いやちよっと…

お菓子はいかん。

「どうぞ」と勧めて頂いても子供やないんやから

いや…勧めてもらっていないし

あぁっ…









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一忍成百事

2017.12.18 22:45|ジャム
毎年楽しみにしております愛媛の牛川農園さんの

柑橘類の収穫が始まりました。

スタートは「早生みかん」です。

fc2blog_20180101164805f65.jpg

今回から牛川農園さんから直接届けて頂く事になりました。

年が明けると伊予柑・ぽんかんと続きます。

夏前までお客様には牛川農園さんのの果実の美味しさを

新鮮そのままで、またマーマレードにしてお楽しみ頂きます。


今日は今年最後のお茶のお稽古でした。

fc2blog_20180101164839143.jpg 

毎月の床の間のしつらえを拝見するのが一番の楽しみです。

一忍成百事

まさに激高型の私への戒めの句です。

何度も失敗をして頭では理解しているつもりですが

失敗の繰り返しです。

その度に周りには迷惑をかけております。

先生はお教室とはいえ、まずはお茶に親しみ楽しむことを趣旨にされており

あまり格式ばらずにゆったりと教えて下さいます。

毎回日常とは離れた空間の中におりますと

に溜まったものが緩むような気が致します(笑)

私にとって大事な大事な時間です。

今年最後のお稽古は深い深い反省で終わりました。

ありがとうございました。


























栄光の歌

2017.12.02 22:24|ジャム
お待たせ致しました。

ジャムのラベルハンコが出来上がってまいりました。

もう…だいぶんラベル無しでお買い上げ頂いております。

先にジャムをお買い上げ頂いて、ラベルはからお渡しすると

お約束をさせて頂いたお客様もいらっしゃいます(笑)

fc2blog_201712262215073c5.jpg

「ルバーブのジャム」です。

麦わら帽子のルバーブ男子、のように肩に担いでおりますが

今から畑仕事でしょうか。

腰が引けているようですが(笑)

fc2blog_201712252226149bf.jpg

「ラ・フランスのジャム」です。

拡声器をおもむろに持ち出して

いったい彼は何を言わんとしているのでしょうか。

グラサンといい、何とも怪しげですが

妙に可愛いげがあり

気に入りました(笑)

「この子がずらっと並んでいるのを見てみたい」

ということで、今日2回目の仕込みとなりました。

fc2blog_201712252227196f1.jpg 

ついでに女将のスマホの待ち受け画面に抜擢でございます。

fc2blog_20171226222443901.jpg

先日仕込んだ「柚子のマーマレード」は

今年もデュオで登場です。

fc2blog_20171225222507c88.jpg  

聞かせて下さい。

あの栄光の歌を!










柚子の香り

2017.11.27 19:32|ジャム
昨年、出会った瞬間から大ファンになった

徳島・木頭の柚子農園、海野さんの柚子を

今年も届けて頂きました。

fc2blog_20171218190124238.jpg

驚くほどの豊かな果汁香り

輝くような容姿に一目惚れ致しました。

無農薬にこだわられていらっしゃる為、

その分、数倍手間をかけられての作業に

愛情の深さが伝わります。

また販売のご対応がとても丁寧

ますますファンになってしまいました。

今年は大きな台風に見舞われ、収穫をご心配されたようですが、

昨年と変らず最高の質です。

柚子玉と一緒にご丁寧なお手紙とオマケに柚子果汁を頂きました。

fc2blog_20171218190417a93.jpg

今日は店が休みですので、早速マーマレードの仕込みを致しました。

朝一番で果汁を絞って、

を薄くスライスして水に晒し、

中袋はみじん切りにして、下準備をしておりますと

厨房中が柚子の香りで満たされます。

ここで仕込みはいったん中断です。

たっぷりと柚子の香りを身にまとって

お茶のお稽古に出かけました。


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今月は炉開きです。

今年も先生からおぜんざいがふるまわれました。

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ここのところ特に慌ただしく、知らず知らずに気持ちがいっぱいいっぱいだったのか、

おぜんざいの優しさとお茶室の空気の柔らかさとに

ホッとして思わずが出てきました。

一生懸命やっているから涙が出るのよ」

先生に声をかけられて

涙が止まらなくなりました(笑)

ありがとうございました。




はじまりはエモーション

2017.11.10 23:37|ジャム
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毎年が終わるとすぐに長野県の川合さんに

ルバーブ真っ赤になったら送って下さい」とお願いするのですが

今年はうっかりとのんびりしてしまい慌ててのお願いとなってしまいました。

川合さんには、特別にご無理を聞いて頂けました。

ありがとうございました。

ルバーブも毎年楽しみにして頂いておりますお客様がいらっしゃいます。

気を引き締めなくてはいけません。

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洋梨「ラ・フランス」も届きました。

今日は続けての仕込みになりました。

明日スタッフをあっと言わせて見せましょう(笑)

ただ・・・

ラベルが付くのは少しになりそうです。

大変申し訳のない事です。


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と言いますのは、KUROKARIさんの個展が来週から始まります。

準備に追われております。

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加西のふく蔵ギャラリーで14日から18日まで開催です。

はじまりはエモーション」を展示テーマにしておりますので

パッと見た瞬間、心が擽られるような楽しいハンコが並ぶのでしょうか。

今回はジャムのラベルデザインハンコも一挙に展示するそうです。

どうぞ宜しくお願い致します。







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