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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
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燃え尽き症候群

2018.01.13 23:15|ケーキ
じょっぴんやの「珈琲ケーキ」はずっと昔からの定番のケーキとなっております。

ケーキを店に出し始めた30数年前、

「じょっぴんやの珈琲に合う味で、

珈琲豆と一緒に手軽にテイクアウトもして頂けるようなケーキはないかしら」と

長くケーキの勉強をしていた母の従妹相談致しました。

それならば…と教えてくれたのが「珈琲ケーキ」です。

そのレシピを基本にして

何年もいろいろと試しながら今のカタチになりました。

その珈琲ケーキをお祝い事のご挨拶に一言添えてお使いになりたいとのご依頼を頂きました。

せっかくですのでいつものラッピングとは少し変えてご用意致しました。

fc2blog_2018011922320538b.jpg

和紙をかけて、紅白の紐をかけ

間に叶結びの水引をあしらったカードをはさみました。

このカードにお客様にメッセージを書き入れて頂いてお渡し頂きます。


淡路島からレモンが届きました。

fc2blog_2018011922310490a.jpg 

数年前から淡路島の農園から届けて頂いたレモンをマーマレードにしております。

fc2blog_20180119223124ecc.jpg 

早速今から下準備をして明日にマーマレードに致します。

部屋中爽やかな良い香りが漂って、心身ともにリフレッシュされるようです。

来週から店頭に並びます。


今夜は久しぶりに娘と二人、例の店です。

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お互い主人は今夜は外出。

fc2blog_20180130170502a78.jpg 


娘は昨年の晴れの日から燃え尽き症候群とやらで

ハンコ彫りkurokariの仕事がピッチダウンしている様子です。

いやいや…燃え尽きてどうすんのん。

これからなんだから(笑)





























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叶う結び

2017.12.24 22:41|ケーキ
前にもお話しさせて頂きましたが、

今年は都合でクリスマスケーキのお約束

する事ができませんでした。

毎年クリスマスの形のいろいろなクッキーもご用意しておりますが

こちらは年末年始の焼き菓子として展開してする事に致しました。

fc2blog_201801031501177d0.jpg

珈琲豆や焼き菓子をご進物用にお役立て頂けるように有料ではございますが、

専用の水引の飾りをご用意しております。

fc2blog_20180103150155c64.jpg

願い叶う」が言われの叶う結びを

ラッピング袋にあしらいます。

皆様にお気に召していただければ、

女将のテーピングの腕も本望でございます(笑)


アイシングクッキーの飾りのお祝いケーキも

年内はお断りしております。

誠に申し訳のないことです。

fc2blog_20180103150241827.jpg

チョコレート大好き男子12歳のお祝いケーキです。

お誕生日がクリスマスとはなんとロマンティックなお話でしょう。

おめでとうございます。

ケーキの上にはたくさんのお星様の中にクリスマスの形のクッキーも重ねました。

fc2blog_201801031503275c6.jpg  

そのなかにの違うハートのクッキーをどうぞ見つけて下さい。

fc2blog_2018010315021768c.jpg

そのハートはママです。

ママの愛は君がいくつになっても特別なのです。

うるさいと思われても、しつこいとイヤがられたとしても

そんなことには怯まない、誰よりも強い愛なのです。

結婚式で愛娘から「口うるさい母です」とご出席のみなさんに紹介されたのを

に持っているのではけっしてございませんが

この機会にのため言っておこうと思いました。







コーヒーカップ

2017.11.11 22:20|ケーキ
焙煎師!

珈琲関連のお仕事をされていらっしゃる息子様へ

お誕生日のお祝いケーキをサプライズでプレゼントという事です。

fc2blog_2017120617231188e.jpg

焙煎師を目指していらっしゃるとは、お話しを伺っただけでとても楽しくなります。

じょっぴんや店主に憧れて

では全くなさそうですが

何か我が主人でお役に立てることがございましたなら

ご遠慮なく、お声かけ下さいませ。

そんな将来じょっぴんやも期待する彼の21歳のお祝いには、

じょっぴんや珈琲味の生ケーキの定番「珈琲トルテ」を

珈琲味の大人クッキーで飾ってご用意致しました。

クッキーはいろんなカップの形に作ってみました。

お母様からはアイシングクッキーでの飾りをとのご希望でしたが、

今回お受けできませんでした。

誠に申し訳ございませんでした。

いつの日かお互い珈琲談義に花を咲かせられる日を楽しみにしております。

おめでとうございました。






背番号32

2017.10.12 22:07|ケーキ
一昨年、昨年に続き、

今年9年目のご結婚記念日もラブラブ仕様で

ご用意させて頂きました。

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ケーキは「チョコレートのシフォンケーキ」です。

大きなハートのプレートに小さいハートをつ飾りました。

おめでとうございます。

これからもおふたりお互い愛しみ

なお一層ハートが溢れるほどのラブラブ

お過ごし下さいませ。


女将の愛しいお人、今シーズンで引退でございますぅ。

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一昨日はテレビの前で、

一人号泣致しました。

fc2blog_2017110618132042d.jpg

最後まで清々しい姿に

ァもっともっと応援してあげたら良かったという後悔

これだけの人気のある好青年、

きっとこれからの道もどんどん拓けて活躍できるだろうなという期待

どうせ広島帰ってお嫁さん貰って...

タチの悪いオバさんの嫉妬が入り乱れての

号泣でございました。






練り合わせ

2017.10.08 22:51|ケーキ
昨日今日と地元荒井神社の秋祭りです。

昨夜はじょっぴんやの第2駐車場にお借りしております場所の

目の前の公園で近隣地区の屋台3騎の練り合わせがありました。

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昨日は朝のうちは雨が降ったり止んだりでヤキモキ致しましたが

お昼からは雨も止み、大勢のギャラリーで大いに盛り上がっておりました。

今日はまたに戻ったかのような暑さで

踊り子さん達やそのお世話の方々は大変だったのではないでしょうか。

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毎年お祭りの日に合わせて帰省される息子さん家族にと

「むらさき芋のタルト」のご注文を頂きます。

今年はむらさき芋が手に入らず、

タケモトさんの畑の「シルクスィート」でご用意させて頂きました。

fc2blog_201710221551532dc.jpg 

隣は「紅玉りんごのクランブルタルト」です。

皆さま大勢お集まりとの事で2種類のタルトのご用意です。

お祭りの楽しみの一つに加えて頂き光栄です(笑)

お祭りが終われば一気に秋が深まります。







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