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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
じょっぴんやのホームページはこちらです

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階段

2019.07.01 22:52|未分類
25年前、店舗住居を一緒にする為に今の店を作り、移転致しました。

今思い返すと、よく思い切ったなと、ぞっと致します(笑)

「この先何が起こるやもしれない」

「何かあったらどうしよう」という不安怖さは当時はどうも感じなかったように思います。

きっと「今までアレもしたい」「こんな事も試してみたい」と、

事あるごとに主人と語り合い積み上げてきた実現

完全に心を奪われてしまっていたのだと思います。

またそれまでの13年間のキャリアが自分達にはあるんだという

若さゆえの自分勝手な自信にも後押しされていたような気も致します。


主人と二人でたくさん描いた新しい店の構想ひとつに住居に続く階段があります。

一般的には隠してしまう階段をあえてメインにし、

建物を印象付けるようなインパクトをあたえるという構想です。

夜は階段にライティングを施し

メリハリを出すと共に

柔らかな温かみ

浮き上がらせるようなメリハリをつけたいと思っておりました。

設計施工をお願いした主人の同級生のモアさんは

私達のこの突拍子のないアイデアを充分に理解して下さり

思い通りのカタチにして下さいました。

fc2blog_20190709195224142.jpg 

その後数年してからグランアーツさんの手による意匠が加わり

またエントランスに植えた木々達も大きく成長し

月日の経過がよりオリジナル豊かなイメージに近いものに仕上げてくれました。

話がとてもとても長くなりました。

今日はその階段の切れた電球を替えて頂きました。

fc2blog_20190708170554886.jpg


当然部屋の電球を替えるようなワケにはまいりません。

命がけです。

この機会に3箇所共にLEDに替えて頂きました。

そう簡単に切れられては業者さんもたまりませんので(笑)

ありがとうございました。


今日は店内のエアコンの工事と

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女将の城も一部工事に入って頂きました。

fc2blog_201907082050266fe.jpg

女将の城は階段を上がってすぐの所にあります。

fc2blog_20190708205112817.jpg

階段の柱は竜山石サビのコラボをテーマに

グランアーツ島野さんにお願いしております店周りの意匠の一つです。

柱の上部の行灯は階段を照らす電気と連動しております。

何年も経ってサビが石に流れて独特の表現を見せてくれております。

潔癖症の実家の父が、サビが石に流れ出した時、

「こりゃ大変だ」と血相を変えて教えてくれた事を思い出します。

父は今もまだこのが流れる面白さ理解出来ないようですが

きっとお客様の中にも

「あれま、こんなに錆が付いてしまってお気の毒に…」

と思って下さる方も多くいらっしゃるかと存じます。

皆さま、これ、アートですから(笑)







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世界にひとつだけ

2018.10.12 22:42|未分類
前からお話はしておりますが、

店の都合でオーダーケーキのご注文は全てをお受けすることができず

本当に申し訳のない事と思っております。

お問い合わせ頂いたお電話口でのお断りが多くございますので、

この場をお借りしてまずはお詫びを申し上げます。

この流れでケーキをご紹介させて頂くのは

大変恩着せがましいようでいけませんが

楽しいお仕事でしたのでお許し下さいませ。

大好きな彼氏17歳のお誕生日ケーキです。

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野球部所属でチョコレート好きの彼氏のご様子です。

fc2blog_2018102919432018a.jpg

こんな感じでと指示書写真をお預かりしておりました。

fc2blog_20181029213250af1.jpg

誰しもこのような青春の楽しい時がございました。

そんなことを思いますと

このお嬢様の想いをそのまま何とかカタチにしたいと

もう一生懸命になります(笑)

いかがでございましょう。

イメージされていた感じになっておりますでしょうか。


青春真っ只中からは少々月日はございますが、

ご結婚10周年を迎えられても

まだまだ変わらずラブラブなお二人はいらっしゃいます。

ケーキは「キャラメルナッツ」のケーキでとのご指定です。

fc2blog_201810291943594c2.jpg

以前、召し上がって頂いたことがあるそうで、

今回こんな良き日のケーキに選んで下さいました。

私どもの理想的展開です(笑)

おめでとうございます。

ありがとうございました。







すだち

2018.09.19 23:46|未分類
今年も和菓子教室でご一緒のアヤちゃんがご自宅の山で育ったすだちを送ってくれました。

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あの金柑を沢山送ってくれるアヤちゃんです。

奈美恵ちゃんの引退コンサートの前日までの沖縄旅行のお土産も同封してくれました。

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もし台風でも来て飛行機が飛ばなかったら泊まるところは皆無だと心配していましたが

無事に帰れたようです(笑)

一昨年ご好評を頂きました「すだちのマーマレード」しようかとも思いましたが

今年はすだち風味のマリネにしようという事になり

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これは新米主婦のスタッフがひたすら果汁を絞っております絵です(笑)

美味しく出来上がりました。

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これからしばらくサラダは「すだち風味の鶏のマリネ」をご用意致します。

是非ご賞味下さいませ。


先日の休みに園芸屋さんに店周りの木々の剪定をして頂き、サッパリと致しました。

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鉢の植え替えもお願いしておりました。

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いつも良くして頂いておりますのに

ついつい手が回らず、維持管理疎かになり

反省です。


お出迎えの花のテーマはお月見(笑)

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まん丸な黄色い菊をお月さんに見たてています。

月見団子ならず月実(笑)

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トレイと花器にしておりますコップはどちらも地元の竜山石です。

肌触りの優しい石です。

「福」には少し変わったリンドウを合わせました。

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日替わりケーキはアーモンドのケーキ。

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これから焼き菓子のご用意を増やす予定にしております。

もう少し涼しくなりましたらパイも折ります。

50肩はお陰様で大方完治致しましたので

今年はどうぞご期待下さいませ(笑)








定休日

2018.09.17 22:19|未分類
じょっぴんやは開店してから現在38年目を進行中です。

ずっと定休日曜日で

数年前から第2曜日も定休日にして月一度だけだった連休にしております。

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定休日が祝日と重なっても、そのままお休みを頂いております。

年末のみ限定豆のご予約販売がございますので

月曜日でも営業する年がたまにございますが

基本、が降ってもが降っても月曜日は休みます。

近年月曜日の祝日が多く、お客様にはお問い合わせをたくさん頂戴し

申し訳のない事です。

こんな事を書いておりましたら、

主人と知り合って間もない頃に、

主人から開店してから最初の数ヶ月は曜日を定休日にしていたと聞いた事を思い出しました。

まだまだ私と知り合う前の時代です。

こちらに移転する前の店は主人ひとりだけでしておりましたので、

日曜日に店が混んだ時はもうクタクタで、

材料も尽きて、仕込みも間に合わない週があり、

だったら月曜日を仕込みの日に当てられるように、定休日にしたと言っていたように思います。

近年はこれだけ月曜日の祝日が多いですし、

美術館みたいに月曜日が祝日の日は営業して、

翌日の火曜日を休みにしても良いのではと進言致しますと

「いゃ君ね、がね、もうそういう風なサイクルになっているしね、

なんと言っても曜日のお客様がいらっしゃるのだし

それにね、わけがね、わからなくなるでしょ。」

「はぁ…」

今日は敬老の日、

文字通り老人敬い大切にする日でございますが

今夜、夫婦で老人に手巻き寿司でもてなして頂いております。

fc2blog_20181015192010d62.jpg

心から感謝。









巾着袋

2018.09.13 22:22|未分類
消しゴムハンコ彫りkurokariコーナーは物販コーナーの入口から

一番手前の一角に設けております。

fc2blog_20181016145408f09.jpg

ご来店頂いてすぐに目に付く場所ではございませんが

ご飲食を終えられてレジに進まれるお客様や

レジを終えられてお帰りになられるお客様の

ちょうど目に留めて頂ける場所にございます。

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また物販のお客様には珈琲豆やケーキのご用意をお待ち頂いている間

ご覧頂く事が多くございます。

そういう面では一等地です(笑)

このスペースは元々は公衆電話を置いておりました。

いつの頃からか携帯電話の普及でほとんどご利用が無くなりましたので

何かの機会に撤収し、そのまま場所が空いておりました。

娘がKUROKARIハンコを立ち上げる際

主人と二人、左うちわを夢見てこのスペースを彼女に提供致しました。

その際、グランアーツの島野さんにディスプレーをしやすいようにを取り付けて頂きました。

ケヤキの良い板があるからそれを使うと言われた時は

ちょっと贅沢過ぎないかと戸惑いましたが

さすが島野さんの手は

店の中で違和感無く、また彼女の作風を惹き立ててくれる見せ場にして下さって

感謝しております。

お話致しましたように彼女は昨年が変わりましたので

私達の左うちわの儚く消えましたが

彼女は新しい環境でまた彼女らしいスタンスで

今後も作品作りに取り組んでいくと思います。

どうぞご支援の程宜しくお願い致します。


ただ今KUROKARIハンココーナーではハロウィングッズの展開が始まっております。

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ご覧の通り、なかなかのインパクトで、

私などは最初一瞬止まってしまいましたが

コレがでは売れ行きが好調のようで

ハロウィンとはこういう感じなんだと

学んでおります(笑)

今回は巾着袋カードの詰め合わせが登場。

箱に入っているのがそうです。

プレゼントにも最適との売りです(笑)

この展開はハロウィンからクリスマスへと続くそうです。

とても楽しみです。

が…ジャムのラベルがかなり遅れております。

ただ今「キャンベル葡萄のジャム」がラベル無しのままで店頭に並んでおります。

もうこのまま完売に至りそうです。