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じょっぴんや女将

Author:じょっぴんや女将
珈房じょっぴんやの店作りに日々はげんでいます。
じょっぴんやのホームページはこちらです

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炭の火

2018.01.22 22:51|未分類
今年初めてのお茶のお稽古です。

fc2blog_20180209170520de7.jpg

初釜ですが通常通りのお稽古と昨年末に先生に伺っておりましたし、

今日はが降るとの予報でしたので、

失礼して小紋を着て伺いました。


fc2blog_2018020917091499f.jpg

あぁどうしよう。

略式だけれど…とおっしゃいますが

お料理もご用意して頂いており

fc2blog_2018020917061714b.jpg 

本当に失礼なことになりました。

fc2blog_2018020917082888c.jpg 

先生にお濃茶を点てて頂いて

お作法をおさらいしながら頂戴致しました。

の暖かいこと。

新年早々恐縮ばかりでしたが

とてもとてもお勉強になりました。


実家の母がまさかのインフルエンザにかかってしまいました。

母がダウンするといろいろなところがピンチになります(笑)

反対に父は着々と元気になってきております(笑)

知人に手紙を書いたり、調べ物をしたりとだいぶんヤル気になってきたようです。

車の運転はまだ無理なので

今日は私が運転手で父の用事に付き合いました。

美味しい餡子のお菓子を食べたいと申しますので

帰り道は私の大好きな和菓子屋さん経由となりました。

fc2blog_20180209171002ef3.jpg

可愛い節分のお菓子を見つけました。

とっても美味しくて

そぉっとやって来てくれそうな気が致します。

お待ちしております(笑)










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寒い朝

2018.01.21 22:52|パン
今週のクリームパンの日はアーモンドクリームに

甘く煮たりんごを合わせた甘いパンを焼きました。


fc2blog_20180208165810561.jpg

フェイスブックページにカフェオレと一緒にKINOワークの片岡さん作のパン皿にのせて撮った写真を

アップしたところいつもよりたくさんのイイネを頂いて良くしております。

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昨日のモーニングは「ベーグルサンド」にして

今日は久しぶりにトマトソースを作って

「ピザトースト」に致しました。

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夜のパスタメニューはそのトマトソースを基本にしてパスタソースを作り

ベーコンとシメジのパスタに致しました。

先日、モーニングを取材して頂いて良くしております(笑)

今週はとにかく寒かったです。

木曜日の朝は女将の方の厨房はが出ませんでした。

お湯は出ましたので作業にはそんなに差し障りはありませんでしたが

朝から心が萎えました(笑)

少しずつに向かってはいるのでしょうが

まだまだ辛抱です。






レモン女史

2018.01.18 22:39|ジャム
「淡路島レモンのマーマレード」が並んでおります。

ラベルハンコのレモン女史、こう見えて一途純粋らしいです(笑)

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先日kurokariのハンコ彫り場にポイと置かれたデザイン画をチラリと見て

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燃え尽きたままではいかんわネェ」

安堵しておりました。

そんな彼女と今夜は厄神さんに一緒にお参りに行きました。

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厄年のに入るのと同じくして生活の環境が大きくて変わりましたので

親としては何かと心配致します(笑)

二人並んでご祈祷をして頂いた後

いつものように甘酒を振る舞って頂きました。

fc2blog_2018020717412161a.jpg

体が温まってとっても美味しいです。

いやちよっと…

お菓子はいかん。

「どうぞ」と勧めて頂いても子供やないんやから

いや…勧めてもらっていないし

あぁっ…









着物美人

2018.01.15 23:05|日記
新年初めての京都は有難いことに寒さは少し柔らかでした。

すぐに駅の美術館へ直行です。

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昨年からの50肩の痛みで全く着ることができなかった着物を

今は何とか着ることが出来るようになり、

「これからまた着物を楽しんで暮らして行きたいです」と

先日着物のお仲間に久しぶりに新年のご挨拶がてらに

メールをしたところです。

着物を着れば美しくなれるとは少しも思っておりませんが、

着物姿での所作から醸し出されるしとやかさには幾つになっても憧れます。

そんな事を思いながら会場を回っておりますと

鏡台を覗き込んで髪を整えている女性を描いた絵に目がとまり

その絵の作者が高砂生まれの女性作家だと知り

妙に嬉しくなりました。

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早速ポストカードを買って帰り飾っております。


今年から水引教室の会場が変わりました。

今回も人気の観光エリアの中なので、

いろいろなお店がたくさんあり周辺の散策も楽しみです。

今日は時間がなかったので、お教室の近くで見付けたカフェでランチとなりました。

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店内に入るととても面白い雰囲気に包まれ

想像していた感じとは楽しく違いました(笑)

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今年から森田先生のお教室は「日本のならわし」をテーマに進められるそうです。

今月のテーマは「お正月と節分」でした。

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私はイワシヒイラギにさして飾る厄除けに挑戦致しました。

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目をつけるとなかなかリアルな感じです(笑)

もちろん節分にはお店に飾る予定です

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今年の節分も例年通り「福豆」の形のお菓子を作って

お客様と無病息災をお願いするつもりです。








親近感

2018.01.14 17:20|パン
ピタパンが好きで、じょっぴんやモーニングにも

度々登場させます。

今朝もピタパンサンドにしました。

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中に具がたっぷりと入りますので

結構なボリュームになります。

お客様にも大変人気のあるモーニングのメニューです。

ピタパンの魅力はもう一つ、

何よりぺったんこのパンがオーブンで見る見る間にプゥッ~と膨れて

パンパンの状態でオーブンから出てくる様が

楽しくってしかたがございません(笑)
 
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時々ですが、一個だけ少し膨らみきれないパンがいる時などは

「おぉ…君はどうしたどうした」

という感じです(笑)

それぞれ個性豊かな形に膨らむ様には親近感を感じます。

主人とお互い年々膨らんでいく体形をどうにかしないといけないと

昨年末に週に数回のウォーキングの誓いをたてました。

新年からすぐ始められるようにウエアもちゃんと購入済みです。

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値札がついたまま居間の片隅にそのままあります(笑)

来週大きな寒波がやってくるそう…

遅れついでにその後から始めましょうか。







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